Gazirana marelica je lagano, osvježavajuće voćno piće. Savršeno za proljetnu ili ljetnu večeru, osnovno je piće koje se može oplemeniti raznim dodacima. Špucak od marelice može se napraviti sa ili bez alkohola, što ga čini predivno ljutim pićem za sve uzraste.
Osnovna bezalkoholna pjena od marelice priprema se sa sokom ili nektarom od marelice, gaziranim napitkom i malo limunovog soka. Marelice se mogu cijediti od cijelog svježeg voća ili se mogu kupiti kao flaširani sok ili nektar. Ako kupujete sok u boci, pokušajte pronaći napitke od 100% soka s malo aditiva za najautentičniji, pravi okus marelice. Kako bi piće dobilo gazirano gazirano gazirano piće, upotrijebite običnu gaziranu vodu, đumbirovo pivo ili sodu od limuna i limete. Dodajte sok od marelice i limuna u čašu napunjenu ledom, a zatim dolijte selzerom ili sodom.
Postoji nekoliko različitih načina da se alkoholna marelica zapeče. Mnogi recepti zahtijevaju zamjenu soka od marelice rakijom od marelice, opojnim alkoholom koji se nalazi u većini dućana s alkoholom. Koristeći ovu metodu, jedno piće obično ima tri ili četiri dijela seltzera na jedan dio rakije. Gazirana marelica uz rakiju može imati prekrasan okus s mlazom soka od limuna ili limete i ukrasom s kriškom limuna. Šupice na bazi rakije obično se poslužuju u maloj staromodnoj čaši s izdašnom hrpom leda.
Za elegantniji koktel stavite sok od marelice, a pjenušavu vodu ili gaziranu vodu zamijenite šampanjcem, prošekom ili drugim pjenušavim vinima. Umjesto posluživanja u staromodnoj čaši, dobro ohladite sok, ulijte u flautu za šampanjac i pustite da pjenušavi duh probuši kroz čašu. Neke verzije zahtijevaju malo prskanja votke uz limunov sok. Još više dotjerajte piće tako što ćete na dno čaše spustiti polovicu konzervirane marelice.
Varijacije na pjenušavu marelicu su gotovo beskrajne. Zamijenite obični sok od marelice sokom od marelice-manga, marelice-breskve ili marelice-šljive za dugu boja i suptilne naznake novih okusa. Dodajte mentu i svježe kupine u čašu ili vrč kako biste napravili savršen ljetni koktel. U čašu umjesto leda dodajte mjericu svježe napravljenog sorbeta od marelice, stvarajući pjenastu, kremastu slasticu.
Ako servirate pjenušac od marelice gomili, držite sokove odvojeno od elementa za pjenušanje do posljednjeg trenutka. To će pomoći da soda ili pjenušac ostanu gazirani i spriječit će se prekomjerno miješanje okusa. Ako komponenti marelice dodajete sokove od mente ili drugog voća, razmislite o kombiniranju ovih elemenata večer prije, dopuštajući im da se natapaju. Obavezno držite dodatni led pri ruci; šampinjon od marelice nikako se ne smije poslužiti topao.