Postoji nekoliko načina za pečenje krumpira na roštilju. Za okus pečenog krumpira, ovo škrobno povrće možete natrljati uljem omotanim aluminijskom folijom i staviti na roštilj. Kada želite začinjen okus krumpira, krumpir se može narezati, začiniti i staviti direktno na roštilj ili pak narezati na kockice, začiniti i staviti na roštilj umotan u aluminijsku foliju. Postoji niz dobrog začinskog bilja koje se može koristiti za začinjanje krumpira za roštilj.
Ako želite da krumpir za roštilj ima okus pečenog krumpira, trebali biste odabrati škrobni krumpir, kao što je ružset, zlatna groznica ili dugi bijeli. Za pečenje na roštilju također je najbolje odabrati krumpire srednje veličine ili otprilike veličine bejzbolske lopte. Tradicionalni divovski pečeni krumpiri će potrajati predugo na roštilju.
Za pečeni krumpir na roštilju, ljusku treba ostaviti dok se kuha. Kako se krumpir uzgaja pod zemljom, morat ćete ga temeljito oprati, očistiti prljavštinu četkom za povrće. Zatim probušite nekoliko rupa na koži i premažite kožu uljem. Na kraju zamotajte krumpire u aluminijsku foliju i stavite ih na srednje zagrijani roštilj na jedan sat, okrećući krumpir svakih 15 minuta.
Za začinjeni krumpir na roštilju trebate koristiti vreli ili voštani krumpir, kao što je okrugli bijeli, crveni ili žuti; crveno blaženstvo; ili rubin polumjesec. Pokušajte odabrati krumpire koji su otprilike veličine loptice za golf i svi su otprilike iste veličine. Temeljito operite sve krumpire tako da ih očistite od ljuske.
Jedan od načina pečenja začinjenog krumpira je da ga razrežite na četvrtine kako biste napravili kriške. Premažite kriške uljem i začinima, a zatim ih stavite izravno na srednje zagrijani roštilj. Pecite kriške sa svake strane oko dvije do tri minute, a zatim stavite krumpir na stranu roštilja i kuhajte dodatnih osam do deset minuta ili dok krumpir ne omekša.
Mali kuhani krumpir može se kuhati i u paketima od aluminijske folije. Narežite krumpir na kocke od pola inča (1.3 cm) nakon pranja. Nauljite i začinite kockice krumpira pa ih zamotajte i zatvorite u aluminijsku foliju. Paket od folije možete staviti na srednje zagrijani roštilj oko 30 minuta. Nakon 30 minuta prije isključivanja roštilja provjerite mekoću krumpira.
Maslinovo ulje, biljno ulje ili maslac dobra su ulja za kuhanje krumpira. Začini koji su dobri za krumpir uključuju bosiljak, ružmarin i luk u prahu. Slanina i sir mogu se dodati u kockice kuhanog krumpira za bogat okus.