Većina ljudi voli dobar burrito koji se prelijeva s prženim grahom i guacamoleom ili kiselim vrhnjem. Kao i kod drugih vrsta gurmanskih poslastica, gurmanski burrito je onaj koji uzima uobičajeno, svakodnevno jelo i pretvara ga u veće visine korištenjem najkvalitetnijih dostupnih sastojaka, bez obzira na cijenu. Uz pržene mahune, kiselo vrhnje i guacamole, gurmanski burrito može uključivati odrezak ili mljeveni okrugli, svinjski lungić, piletinu ili čak morske plodove poput škampa ili brancina. Međutim, ne postoji jedinstvena definicija što čini burrito koji je istinski gurmanski. Dokaz je u okusnim pupoljcima sretnika, žene ili djeteta koji ga konzumiraju.
Vegetarijanci također mogu uživati u gurmanskom burritu zamjenom nemesnih izvora proteina kao što je prženi tempeh narezan na trakice ili mljeveni kao alternativa hamburgerima. Može se koristiti i tofu, napravljen od zrna soje, a dobro djeluje i seiten, pripremljeni proizvod od pšeničnog glutena mesnatog okusa. Povrće i mesožderi podjednako mogu gurmanski burrito odjenuti u dodatke za salatu kao što su narezana zelena salata, nasjeckane rajčice iz nasljeđa i bilo koje drugo povrće koje zvuči dobro.
Većina zaljubljenika u burrito istaknula bi da gurmanski burrito mora imati gurmansku salsu, bilo domaću ili kupljenu od izvora koji je prodaje svježe sastavljeno. Ovo je mjesto gdje gurmanski metar skreće s ljestvice jer postoji gotovo beskonačan broj načina za kombiniranje hrane u savršenu salsu. Većina salse počinje s rajčicama, a mnoge gurmanske salse koriste one pečene na vatri. Kukuruz, crni grah i češnjak uobičajeni su partneri, ali voće poput ananasa, manga ili breskve također može uskočiti u zabavu. Gurmani obično uključuju cilantro i neki izvor topline, kao što su chipotle ili jalapeno paprike.
Neki ljubitelji gurmanskog burita tvrde da svaki burrito vrijedan tog imena mora sadržavati pirjani luk, češnjak i zelenu ili crvenu papriku. To dodaje još jedan korak u proces kuhanja i sastavljanja burrita, ali za one kojima su ovi pirjani dodaci čvrst zahtjev, dodatni trud se isplati. Još jedan dodatak koji pomaže da obični stari burrito podignete do visine gurmanskog glamura je lagano zapeći ljusku burrita na otvorenom plamenu oko minutu sa svake strane.
Dio savršenog gurmanskog burrita nalazi se u prezentaciji. Važno je da kuhar razumije da školjka burrita, čak i velika, može podnijeti samo nekoliko komada hrane. Što se više sastojaka koristi za izradu burrita, to su te porcije manje potrebne. Na taj način, kada se burrito smota u praktičan džep, sve ostaje unutra umjesto da curi preko ruku gostiju u krilo.