Martini od breskve je hladno alkoholno piće na bazi votke s komponentama s okusom breskve ili breskve. Slatkastog je okusa, a poslužuje se u čaši za martini. Iako dijeli ime s klasičnim martinijem, nema sličnih sastojaka, a općenito se naziva martinijem samo zbog čaše u kojoj se poslužuje. Kada se posluži, martini od breskve može biti tekući napitak, ili može biti smrznuto piće s teksturom poput tankog smrznutog smoothieja.
Iako se većina martinija od breskve priprema s alkoholom s okusom breskve, poput votke od breskve ili rakije od breskve, neki martini od breskve sadrže komponente prave breskve. Čak i kada ne sadrže plodove breskve, mnoge čaše za martini od breskve dobivaju ukras od svježe breskve za prezentaciju. Breskva sadržana u piću obično je pasirana breskva ili nektar breskve. Kada se u piću nalaze druge voćne komponente ili komponente s okusom breskve, martini od breskve može sadržavati druge okuse votke, poput vanilije ili citrusa, umjesto votke od breskve.
Neke vrste martinija od breskve rade se u shakerima ili miješaju poput klasičnih martinija, dok se druge rade u blenderu. Mućkanje martinija dodaje dodatni led u smjesu, što slabi piće, ali se smatra da otvara okuse, stvarajući drugačiji doživljaj okusa za one koji piju. Kada se martini od breskve pravi u blenderu, martini od breskve često se naziva smrznuti martini od breskve. Smrznuti martini od breskve u osnovi su daiquiri s votkom umjesto rumom kao alkoholnom komponentom.
Martini od breskve tehnički nije martini, ali se često naziva martini uglavnom zato što se poslužuje u čaši za martini. Originalni martini je alkoholno piće napravljeno od gina i vermuta. Obično se ukrašava maslinom. Martini se ponekad ukrašavaju iscijeđenim kriškama limuna. Drugi aromatizirani martini koji tehnički nisu martini uključuju appletini, martini s butterscotch martini i čokoladni martini.
Izvanredan dizajn klasične čaše za martini pomogao je popularizaciji konzumiranja martinija. Martini se poslužuju u staklenom posuđu s peteljkom s kutnim dizajnom šalice jedinstvenim za ovu vrstu stakla za liker. Za razliku od čaše za vino, koja je zakrivljena u oblik koji pomalo nalikuje mjehuriću, čaša za martini je po obliku bliža stošcu na dršci, sa širokim dijelom konusa okrenutim prema gore kako bi držao martini.