Što je Sweetsop?

Sweetsop ili šećerna jabuka je tropsko voće u obliku srca iz obitelji Annona koje se uzgaja na mnogim mjestima diljem svijeta. Ima kvrgav izgled i meso nalik na kremu od svoje rođakinje, jabuke, ali je obično slađe. Zapravo, ove dvije biljke su toliko slične da ih u nekim područjima ljudi zovu “jabuke od kreme”. Slatkiša je općenito duga 2 do 4 inča (oko 5 do 10 cm), ima boju od žućkastozelene do zelene ljubičaste boje i ima otrovne crne sjemenke.

Ovu deliciju ljudi često jedu svježu i neprerađenu, ali se od nje često pripremaju i razne deserte i pića. Kuhari ga gotovo nikad ne zagrijavaju, osim kada prave želee i konzerve. Često se služi kao osnova za ledeni napitak. Ostali prijedlozi za posluživanje uključuju korištenje slatkog mesa za izradu sladoleda, šerbeta i pića nalik sladu. Povremeno ga vinari fermentiraju u vino. Za pripremu slatkiša kuhar izvadi meso i procijedi ga kroz sito kako bi se uklonile otrovne sjemenke. Gotovo tri četvrtine ploda je nejestivo.

Stablo slatkice pruža prednosti izvan svojih plodova, a razne kulture razvijaju dijelove biljke u medicinske svrhe. Mnogi ekstrakti lišća sastojaka za probavne probleme i dizenteriju. Brojna društva također ugrađuju derivate lišća u kupke za ublažavanje reumatskih bolova. Ponekad se iz kore i korijena destiliraju tonici za liječenje proljeva i dizenterije. U nekim kulturama ljudi koriste dijelove biljke i kao meleme za rane.

Dijelovi voća također se koriste u poljoprivredi. Komercijalni proizvođači iz svog sjemena izvlače annonin, prirodni insekticid za upotrebu u poljoprivredi. Ostali članovi obitelji biljaka Annona obično su korisni u iste medicinske svrhe i svrhe kontrole štetočina.

Tri stabla su dio obitelji Annona: slatkica, A. squamosa; kremasta jabuka, A. mrežasta; i kiseli čokot, A. muricata. Stabla su visoka od 10 do 25 stopa (oko 3 do 7.5 metara) i gotovo su identična, iako lišće ima male razlike. Rastu samo u tropskoj ili suptropskoj klimi jer ispod 50 stupnjeva Fahrenheita (10 stupnjeva Celzija), odbacuje lišće i daje vrlo malo, ako uopće ima, usjeva. Drvo zahtijeva puno vode i obično najbolje proizvodi tamo gdje u prosjeku pada više od 27 cm oborina godišnje. Inače, tijekom suše neće dati plodove.

Botaničari nisu sigurni odakle potječe slatkiš, ali teorije uključuju Južnu Ameriku, Srednju Ameriku, pa čak i Zapadnu Indiju. Uzgajivači na zapadnoj hemisferi uzgajaju ovu kulturu na raznim otocima na Karibima, u Meksiku i u nekim dijelovima Južne Amerike. Općenito, u Sjedinjenim Državama uzgajivači ga uzgajaju u Kaliforniji, Floridi i Havajima. Na istočnoj hemisferi uzgajivači uzgajaju voće u dijelovima Australije, Indije, južne Kine i brojnih tropskih otoka. U blizini Mediterana uzgajaju je u dijelovima Egipta, Palestine i nekim područjima tropske Afrike. Obično ga trgovci mješovitom robom prodaju u blizini područja gdje se bere jer voće ima kratak rok trajanja.