Osoba koja želi napraviti raženi kruh treba imati na umu brojne stvari bez obzira koji se recept koristi. Kruh će ispasti bolji ako se koriste kvalitetniji sastojci i ako se ti sastojci drže na odgovarajućoj temperaturi. Raženi kruh također treba peći u sredini ravnomjerno zagrijane pećnice, kako bi se dosljedno pekao.
Jedan od najboljih savjeta za pripremu raženog kruha je korištenje visokokvalitetnih sastojaka. Glavni sastojak, raženo brašno, treba biti svježe i bez plijesni koje mogu rasti na brašnu. Ako se u receptu koristi i pšenično brašno, bolje rezultate ćete postići korištenjem brašna za kruh visoke kvalitete umjesto višenamjenskog brašna ili brašna za pečenje. Voda koja se koristi za izradu raženog kruha također će utjecati na kvalitetu kruha, a poželjna je destilirana voda.
Kvasac koji se koristi u kruhu može utjecati na njegovu konzistenciju i okus. Mnoge vrste kvasca, uključujući i one koje se koriste za kuhanje piva, mogu se koristiti za izradu raženog kruha. Tekući kvasac, koji se često drži u hladnjaku dok ne zatreba, obično je aktivniji od sušenog kvasca i preferira se. Može se koristiti brzodjelujući kvasac, ali on mijenja količinu vremena potrebnog da tijesto naraste i može proizvesti kruh manje konzistentne teksture. Kvasac treba provjeriti je li živ prije nego što ga umiješate u tijesto tako što ćete malu količinu staviti u malo vode i brašna i pričekati 10 minuta da vidite hoće li se stvarati mjehurići.
Održavanje sastojaka na odgovarajućoj temperaturi još je jedan način da raženi kruh ispadne najbolji. Kvasac je živ organizam i najbolje se razmnožava na umjerenim temperaturama. Vodu koja se koristi za izradu tijesta treba umiješati kad je sobne temperature kako ne bi šokirala kvasac. Samo tijesto također treba staviti na hladno mjesto bez propuha dok se diže.
Nakon što je tijesto spremno za pečenje, važno ga je ravnomjerno skuhati. Kako bi se raženi kruh kuhao dosljedno tijekom cijele štruce, pećnicu koja se koristi treba zagrijati na temperaturu navedenu u receptu i ostaviti da odstoji na toj temperaturi oko pola sata prije nego što se kruh stavi u pećnicu. Stavljanje kruha u točno središte pećnice također će pomoći da se peče ravnomjerno.