Bagel dog je hrenovka koja je sigurno umotana u vrstu tijesta koja se koristi za izradu bagela. Bagels su lepinje u obliku diska koje imaju rupu u sredini i koje se kuhaju prije pečenja. Tijesto u pecivu se ipak razvalja i omota oko psa prije kuhanja. Povremeno poveznica kobasice može zamijeniti hrenovku ako kuhar želi.
Komercijalno dostupni psi od peciva ponekad su potpuno uklopljeni u tijesto, dok domaće verzije ostavljaju krajeve psa slobodnima. Tijesto je pečeno do zlatnosmeđe boje, a dodaci koji podnose vrućinu pećnice, poput maka, često završe i u tijestu. Recepti za domaće pse od peciva ponekad koriste gotove biskvit ili tijesto za kruh kao prečac.
Bagel psi su neformalna, ležerna hrana i ne bi se poslužili u elegantnom restoranu ili na večeri. U skladu sa svojom reputacijom “zabavne” hrane, pas od đevreka je ručna hrana, koja se jede bez pribora. Budući da omotač tijesta za pecivo služi kao neka vrsta ručke, začini poput kečapa i slastica ne mogu ići na vanjsku stranu peciva bez razmazivanja po ruci jedača. Alternativna opcija za one koji žele začine je umočenje psa od peciva u kečap i senf, te korištenje njih kao svojevrsnog ljepila za držanje nasjeckanog luka ili uživanje koje jedelac stavlja na psa za svaki zalogaj.
Prethodno pripremljeni psi od peciva, kao i druga gotova hrana kupljena u trgovini, mogu sadržavati konzervanse i druge sastojke koje potrošači možda ne žele. Postoji mnogo recepata za domaće pse od peciva, koji kuharima omogućuju izradu tijesta od nule i odabiru hrenovke bez nitrita ako žele. Ovo meso koje kuhar koristi mora biti jestivo. Iako su crijeva za hrenovke obično jestiva, crijeva za kobasice, ako ih kuhar želi zamijeniti, ponekad nisu.
Domaći psi od peciva koji koriste tijesto za đevreke kuhaju se prije nego što se peku u pećnicu. Vrijeme kuhanja je relativno brzo i iznosi oko 35 minuta. Ako koriste kobasicu, kuhari bi trebali koristiti ili prethodno kuhanu kobasicu ili meso za koje znaju da će se pravilno kuhati u tom vremenskom razdoblju.