Kada razmišljate o različitim ražnjićima za roštilj, trebali biste razmisliti o materijalu od kojeg su izrađeni i tražiti dizajn koji odgovara vašim individualnim potrebama. Drveni ražnjići su često jednostavni za korištenje i mogu se okretati bez rukavica, ali ih prije upotrebe treba namočiti u vodi kako ne bi zagorjeli. Metalni ražnjići su izdržljivi i obično se višekratno koriste od drvenih, ali metalne ručke mogu postati iznimno vruće. Također biste mogli razmisliti o ražnjićima za roštilj koji imaju dva zupca umjesto jednog ili imaju ravan zupčić kako bi se lakše okretali.
Roštilj su prilično dugi pribor za kuhanje na koji se meso, povrće i druga hrana može nabijati na kolac i držati iznad vatre za kuhanje. Za izradu ražnja mogu se koristiti različiti materijali i trebali biste razmisliti koja vrsta materijala je najbolja za vaše potrebe. I drveni i metalni ražnjići su prilično česti, iako svaka vrsta ima prednosti i nedostatke.
Drveni ražnjići za roštilj često su jeftini i mogu se kupiti na veliko. Drvo ne provodi toplinu, što znači da ove ražnjeve možete koristiti, držeći ih i okrećući, bez rukavica. No, drvo se može zapaliti zbog velike vrućine roštilja, stoga prije upotrebe drvene ražnjiće namočite u vodu.
Metalni ražnjići za roštilj, s druge strane, često su skuplji i obično se prodaju pojedinačno ili u malim pakiranjima. Ovi ražnjići su izdržljiviji od drva i lako se mogu čistiti i višekratno koristiti, dok se drveni mogu teško čistiti i možda će ih trebati odbaciti nakon jedne ili dvije upotrebe. Metal provodi toplinu, pa se ražnjići za roštilj koji se sastoje od jednog komada metala mogu jako zagrijati tijekom upotrebe, što obično zahtijeva da nosite rukavice kako biste ih držali ili okretali. Ako više volite metalne ražnjiće, onda biste trebali potražiti one koji imaju drvenu ručku ili ručku otpornu na toplinu, koja vam osigurava trajnost metala i sigurnost drva.
Također biste trebali razmotriti osnovni dizajn ražnjića za roštilj i pobrinuti se da odaberete one koji su vam jednostavni za korištenje. Okrugle ili cilindrične ražnjeve može biti teško koristiti, jer se ražanj može samo rotirati unutar hrane dok pokušavate prevrnuti meso ili povrće. I dalje možete koristiti okrugle ražnjiće, ali obično trebate upotrijebiti dva od njih da biste mogli jednostavno okretati što god kuhate. Međutim, postoje ražnjići za roštilj koji su više ravni nego okrugli ili imaju dva okrugla zupca na jednoj ručki, što olakšava rotaciju hrane tijekom kuhanja.