Butterscotch zobene pahuljice preokret su klasičnog izbora za doručak od zobenih pahuljica. Slično karamelu, ali višeg okusa, butterscotch kombinira maslac, smeđi šećer i druge arome kako bi stvorio slatku, viskoznu tekućinu. Osnovni sastojci maslaca obično se kombiniraju s valjanom zobenom kašom ili zobenim pahuljicama koje se brzo kuhaju kako bi se dobilo toplo jelo s okusom maslaca. Zobene pahuljice i butterscotch također se mogu kombinirati za stvaranje kolačića od zobenih pahuljica, pločica i muffina.
Osim valjane zobi ili zobenih pahuljica koje se brzo kuhaju, mlijeko, jaja, smeđi šećer, maslac ili margarin neophodni su za zobene pahuljice. Povremeno se mogu dodati začini poput cimeta. Iako tradicionalno napravljeni butterscotch često uključuje ekstrakt vanilije, zobene pahuljice maslaca obično ne. Nekoliko verzija može umjesto maslaca dodati stvarni čips ili zalogaje.
Iako se zobene pahuljice mogu jesti obične, često uključuju preljev. Grožđice se često koriste za završetak završnog jela, ali narezano voće, poput banana, također je opcija. Dodatno se kao preljev mogu koristiti nasjeckani orašasti plodovi, najčešće orasi.
Obično se prvo miješa aroma butterscotch. Jaja se umute s mlijekom i šećerom, a zatim se smjesa može zagrijati. Neke verzije dodaju zob prije nego što se tekuća smjesa zgusne, a neke će tekućinu prvo prokuhati i dodati zob tek nakon što se počne zgušnjavati. Ako se smjesa kuha bez zobi, mora se stalno miješati dok se ne doda zob da se ne zaprži. Nakon dodavanja zobi, smjesa se može dinstati dok ne postane gusta.
Nakon što se zobene pahuljice potpuno skuhaju, dodaje se maslac. Kada se umiješa u još vruće zobene pahuljice, maslac će se brzo otopiti i upotpuniti aromu butterscotcha. Jelo se zatim može preliti odabranim voćem ili jesti kakvo jest. Gotova zobena kaša je obično blijede boje breskve.
Važno je napomenuti da aroma butterscotch u ovom jelu nije stvorena na isti način kao stvarna butterscotch. Pravljenje prave butterscotch uključuje karameliziranje smeđeg šećera i obično se koristi gusto vrhnje, a ne mlijeko. To je također duži i praktičniji proces. Proces koji se koristi za zobene pahuljice od maslaca jednostavno daje zobenim pahuljicama slatki i puterasti okus maslaca.
Butterscotch zobene pahuljice, pločice i muffini uključuju mnoge iste sastojke kao i jelo za doručak, kao i tradicionalne sastojke za pečenje, poput brašna. Obično uključuju i čips od butterscotch čipsa ili zalogaje. Neki mogu dodati i preljev od sirupa od maslaca.