Mala sredina postoji između onih koji vole i onih koji mrze crni sladić. Čvrsti korak dalje od ovog izrazito gorko-slatkog slatkiša je slani sladić ili salmiak. Omiljena u sjevernoeuropskim zemljama, ova takozvana poslastica kombinira obični ekstrakt korijena sladića, škrob ili gume i šećer s amonijevim kloridom. Ovaj spoj daje salmiaku ne samo slan, umrtvljujući udarac cijenjen zbog svojih ekspektoransnih svojstava, već i oštar okus koji ostaje dugo nakon što bombon nestane.
Slatki sladić počeo je svoj uspon do nordijske delicije kao stoljetni sastojak lijekova protiv kašlja. Budući da su ekstrakt sladića i amonijev klorid dugotrajni sastojci u ekspektoransima, farmaceuti u Finskoj počeli su pretvarati njih u kandirane pastile početkom 20. stoljeća. Sve što je bilo potrebno je šećer i neki oblik vezivnog spoja poput biljnog škroba ili bagremove gume. Svakodnevni Finci, Šveđani, Norvežani i drugi s vremenom su shvatili kombinaciju okusa, iako slanost i gorčina nisu baš osobine poput bombona. Jesti ih kao tvrde bombone postalo je uobičajeno, a neki su ih čak počeli dodavati i kao gorčine u alkoholna pića.
Bolesni ili svjesni zdravlja koristili su bombone za borbu protiv respiratornih poremećaja ili kako bi spriječili njihovo ukorjenjivanje. Pjevači su ih koristili za čišćenje lula prije nastupa, a neki su proizvođači slatkije koristili operne pjevače kao glasnogovornike. Brend IFA tvrtke Nidar Co., osnovan početkom 1930. godine, nazvan je po poznatom pjevaču Ivaru F. Andresenu, a njegova slika i potpis se još uvijek pojavljuju na omotu 2011. godine. Najveće tržište za ove bombone i dalje je u Finskoj, s prosječni Finac koji konzumira više od 2 lbs. (oko 1 kg) slanog sladića svake godine. Na drugom mjestu su Norvežani koji godišnje pojedu pola te količine.
Neki ipak mogu probaviti samo toliko amonijevog klorida, prije nego što slani sladić počne imati okus više kao lijek, a manje kao slatkiš. Čini se da se prosječni sadržaj kemikalije kreće oko 6 posto, iako neke marke poput Double Zouta ili Double Salt imaju dvostruko veću količinu ili više za isparavanje koje čisti nepce i sinuse. S druge strane spektra nalaze se salmiak bomboni poput pantteri, finski za panteru, koji ublažavaju udarac umakanjem završnih bombona u šećer kako bi osjetila olakšala doživljaj.
Nekoliko drugih sorti uspijeva izdržati, uključujući marku Lakrisal. Ovaj slatkiš se priprema samo od amonijevog klorida, šećera i sladića, ostavljajući tablete krhkim i svijetle boje. Još hrabriji okus dostupan je kao Tyrkisk peber, danski za turski papar, koji prelazi još jednu kulinarsku granicu.