Shepherd’s pie je jelo koje potječe iz Ujedinjenog Kraljevstva i uglavnom se pravi od ostataka janjećeg mesa. Također se može napraviti od mljevenog mesa koji se dugo kuha kako bi se dobio mekani obrok. Jelo je napravljeno od janjetine i temeljca, s pire krumpirom koji prekriva mesnu smjesu kako bi se stvorila korica. Kada se u receptu koristi mljevena govedina ili bilo koje drugo meso koje nije janjetina ili ovčetina, jelo je često poznato kao skuta pita. Među najboljim savjetima za pravljenje pastirske pite je polagano kuhanje mesa, a zatim ostavljanje kratkog vremena da se ohladi, pazeći da se povrće ravnomjerno rasporedi po cijeloj piti, dodavanje teksture površini i korištenje začina za poboljšanje ili promijeniti okus jela.
Prilikom kuhanja čobanca, brzo skuhan obrok ne mora nužno biti najbolja verzija jela. Ako se janjetina brzo ispeče u tavi prije nego što se pokrije smjesom od pire krumpira, meso može postati tvrdo umjesto mekano. Korištenjem sporog kuhala i kuhanjem mješavine mesa i temeljca dva do osam sati dobiva se mekano meso koje poboljšava kvalitetu jela.
Povrće je često uključeno u recept za pastirske pite, iako ne postoji određena vrsta povrća koja bi se trebala koristiti u receptu. U većini tradicionalnih recepata za ovo jelo koriste se mrkva i pastrnjak. Kako bi bilo dovoljno povrća za svaku osobu koja će jesti pitu, svaka porcija treba sadržavati po jedno nasjeckano povrće.
Prije nego što pire krumpir rasporedite po površini mješavine janjetine i temeljca, meso treba kratko ostaviti da se ohladi. Hlađenje omogućuje stvaranje kožice na površini mesne smjese, što omogućuje pire krumpiru da sjedne na površinu, a da se ne rastopi u janjetinu i temeljac. Nakon što se pire krumpir rasporedi po vrhu smjese, viljuškom se mogu oblikovati vrhovi ili širiti linije po površini krumpira. Kada se čobanac peče u pećnici kratko vrijeme nakon što se meso i temeljac dugo prže ili sporo kuhaju, vrhovi ili linije dodaju teksturu površini. Kuhar ima izbor peći ili peći čobanac u pećnici, pri čemu pečenje daje bolju površinsku teksturu smjese od pire krumpira.
Začinjavanje pastirske pite kada se kuha mješavina janjetine i temeljca daje bolji okus receptu. U mnogim slučajevima sol i papar su jedini začini koji se koriste, a lovor se koristi za poboljšanje okusa i okusa čobanske pite. Za promjenu okusa ovog jela mogu se koristiti češnjak i paprika.