Smoothie su miješana pića koja se obično prave od voća. Ova pića se često konzumiraju kao međuobrok ili kao zamjena za obrok. Domaći smoothie možete napraviti s blenderom, voćem i tekućom podlogom, poput soka, mlijeka ili jogurta. Dok se led može koristiti, mnogi ljudi radije koriste smrznuto voće kako bi spriječili da im led zalije piće. Ekstrakti okusa, poput vanilije ili kokosa, također se mogu koristiti za dodavanje okusa, a proteini se mogu dodati u smoothie kako bi bio zasitniji.
Domaći smoothie može se napraviti od raznih vrsta voća, uključujući banane, bobičasto voće i dinje. Piće se može napraviti samo od jedne vrste voća ili se može kombinirati različito voće prema ukusu osobe. Za najbolje rezultate preporuča se koristiti smrznuto voće pri izradi domaćeg smoothieja. To može dati piću gušću konzistenciju bez potrebe za korištenjem leda, što može umanjiti okus pića nakon miješanja.
Osim voća, treba koristiti tekuću podlogu koja će dati okus smoothieja i pitku konzistenciju. Mogu se koristiti mnoge vrste baza, kao što su mlijeko, jogurt ili voćni sok. Konzistencija jogurta obično daje smoothieju dobru teksturu, a također sadrži kalcij i probiotičke elemente. Voćni sokovi također dobro funkcioniraju u smoothiejima, ali neki ljudi mogu odlučiti izbjegavati sokove jer piću dodaju dodatni šećer. Mlijeko se dobro uklapa u smoothie, a mogu se koristiti i kravlje mlijeko, sojino mlijeko, kokosovo mlijeko i rižino ili bademovo mlijeko.
Prirodni ekstrakti mogu dodati dodatni okus domaćem smoothiju. Popularni recepti za smoothie mogu sugerirati dodavanje ekstrakta vanilije, kokosa ili badema u piće. Oni su općenito u tekućem obliku, a obično je potrebna samo mala količina sastojka kako bi se piću dalo nagovještaj željenog okusa. Dodatni proizvodi, poput proteinskog praha ili drugih dodataka, također se mogu umiješati u smoothie kako bi dobili dodatnu nutritivnu vrijednost.
Prilikom izrade domaćeg smoothieja treba koristiti blender. Za najbolje miješanje prvo treba dodati temeljac, zatim voće, a zatim sve ostale sastojke uključene u recept. Prilikom miješanja pića treba koristiti najnižu razinu snage miješanja sve dok se sastojci ne počnu spajati. Razina snage se zatim može povećati dok se smoothie ne izmiješa i ne bude spreman za piće.