Osnove nemasne pizze su jednostavne; ima zdrave sastojke zamijenjene nezdravim. Pizza ne mora biti junk food ako je napravljena od hranjive korice, nemasnog umaka i zdravih dodataka. Sir je često najveći problem s pizzom, pa se pizza s malo masnoće radi od zdravijeg sira i manje. Još uvijek se može napraviti ukusna pizza koja se uklapa u mnoge glavne planove prehrane, a može biti domaća ili pronaći u trgovini i kupiti.
Kora je osnova za nemasnu pizzu, pa je potrebno napraviti od cjelovitog zrna pšenice umjesto izbijeljenog bijelog brašna. Integralno pšenično brašno ima netaknute glavne dijelove pšeničnog bobica kako bi osiguralo većinu hranjivih tvari. Ljudi koji žele uživati u nemasnoj pizzi mogu pročitati naljepnice sa sastojcima i potražiti koru za pizzu od cjelovitog zrna ili je sami napraviti od tijesta od cjelovitog zrna pšenice.
Umak je sljedeći element koji se može učiniti zdravim za nemasnu pizzu. Umjesto kremastih baza kao što je Alfredo umak, pojedinci se mogu držati jednostavnih umaka od rajčice koji nemaju puno dodanog šećera ili natrija. Drugi umaci mogu se napraviti od začinskog bilja, povrća, avokada i orašastih plodova kako bi se pružila bogata, hranjiva baza za pizzu s niskim udjelom masti.
Korištenje zdravih dodataka kao što su povrće i nemasno meso dodaje puno okusa pizzi, a da pritom nema puno masti. Uglavnom, svako povrće koje osoba rado jede može se dodati u pizzu, tako da su mogućnosti praktički beskrajne. Nemasno meso uključuje piletinu, puretinu i izbor crvenog mesa koje ne sadrži puno masti u sebi. Ljubitelji pizze mogu dodati onoliko ovih zdravih sastojaka na vrh pizze koliko žele; zapravo što je više povrća dodano, to će pizza biti zdravija.
Pizza ne mora imati puno sira da bi bila ukusna i zadovoljavajuća. Poprskanje nemasnog sira, kao što je mozzarella ili parmezan, može učiniti trik bez da pizza bude bogata mastima. Dostupni su recepti za pizzu bez sira koji uključuju dovoljno zadovoljavajućih dodataka da sir više nije potreban. Kada se nemasna pizza kupuje u trgovini, pojedinci moraju pogledati naljepnice kako bi odredili sadržaj masti. Pizza može biti redoviti obrok za ljude čak i ako su na dijeti ako sadrži dovoljno zdravih sastojaka.