Pećnica s nizim protokom je vrsta pećnice koja koristi unutarnju ventilaciju prema dolje za odvođenje pare i dima iz ploče za kuhanje pećnice. To se obično radi za razliku od upotrebe ventilacijskih otvora za nape koji se postavljaju na površinu za kuhanje pećnice. Postavke s nizim strujanjem često preferiraju ljudi koji imaju kuhinju s pećnicom kao dio otoka ili oni koji možda nemaju mjesta za napu iznad pećnice. Pećnica s nizim strujanjem može zauzeti manje prostora od drugih vrsta pećnica, ali postoje neke nedostatke odabira sustava ventilacije sa silaznim strujanjem.
Također se nazivaju rasponi s nizim strujanjem, pećnica s nizim strujanjem obično se sastoji od pećnice izgrađene s pećnicom za kuhanje na vrhu. Pećnice s pločama za kuhanje često se postavljaju na mjestima gdje se napa može postaviti iznad pećnice kako bi se osigurala odgovarajuća ventilacija za kuhinju. Ova ventilacija se može koristiti za izvlačenje pare i dima iz kuhinje, što ga čini ugodnijim za kuhanje iznad ploče za kuhanje ili za uklanjanje čestica ulja iz zraka tijekom dubokog prženja. Međutim, u kuhinjama u kojima možda nema dovoljno prostora za ventilacijsku napu, pećnica s nizkim strujanjem može biti bolja opcija.
Pećnica s nizim strujanjem obično radi tako što povlači zrak iz područja kuhala pećnice. Naziv za ovu vrstu peći dolazi od činjenice da se zrak povlači dolje u samu pećnicu, a ne gore u napu, a zatim ispušta van. Način na koji se odvija ova ventilacija prema dolje ovisi o odabranom modelu pećnice i pruženim značajkama. Neke pećnice imaju otvor za odzračivanje točno na površini ploče za kuhanje, dok drugi modeli imaju mehanizam koji podiže ventilacijski sustav iz područja za kuhanje tijekom upotrebe.
Dok pećnica sa niskim strujanjem može ukloniti potrebu za napom za odzračivanje, zrak koji se kreće kroz sustav za odzračivanje i dalje zahtijeva mjesto za odzračivanje. To obično zahtijeva pristup od mehanizma silaznog zraka prema vanjskoj strani kuće ili kuhinje i može zahtijevati posebnu konstrukciju ili renoviranje kako bi se to smjestilo. Pećnice koje koriste otvor na površini štednjaka također mogu proizvesti manje topline s površine za kuhanje jer proces ventilacije zapravo može djelovati na odvođenje topline od plamenika. Zbog toga su pećnice s povlačenjem zraka koje imaju uvlačive ventilacijske otvore poželjnije za većinu korisnika, iako mogu biti i skuplje.