Tofu chili varijacija je tradicionalnih recepata s čilijem koji zahtijevaju meso. Umjesto korištenja mljevene govedine, komadića govedine ili drugih vrsta mesa kao što je puretina, tofu chili koristi tofu na bazi soje kao glavni izvor proteina u jelu. Obrok je općenito potpuno bez mesa, što ga čini vegetarijancima. Recepti koji se koriste za izradu tofu čilija razlikuju se ovisno o tome tko kuha, ali opći sastojci su obično isti ili slični: grah, paprika, a ponekad i kukuruz ili drugo povrće se kombiniraju u loncu s juhom na bazi rajčice. zgusnut i začinjen čilijem u prahu, paprikom i drugim začinima.
Kao i drugi čili, tofu čili obično uključuje jednu ili više vrsta graha u svom receptu. U kombinaciji s povrćem, jelo je bogato vlaknima i stoga prilično zdravo, pogotovo bez mesa u receptu i dodavanja masnoće. Mnogi recepti za tofu chili zahtijevaju dodatno povrće koje ne bi nužno bilo uključeno u tradicionalni mesni čili; tikva, tikvice, krumpir, kukuruz i mrkva mogu biti dodaci receptu za tofu čili. Kao i drugi recepti, recept za tofu uključivat će juhu na bazi rajčice koja je začinjena čilijem u prahu, paprikom, kuminom, soli, a ponekad i ljutim umakom. Jelo je zamišljeno da bude začinjeno, iako neki ljudi radije pripremaju jelo ukroćenije po svom ukusu.
Tofu se može pržiti u tavi i zatim dodati u smjesu s čilijem ili se jednostavno izmrviti i dodati u smjesu bez prethodnog kuhanja. Tofu se općenito ne treba kuhati, a poprima okus onoga s čime se kuha, pa je dodavanje tofua izravno iz pakiranja u čili jednostavan i brz način dodavanja proteina u jelo. Neki kuhari radije režu tofu na kockice, omogućujući većim komadima da budu prisutni u jelu prilikom posluživanja.
Podloga jela od rajčice može se napraviti od svježe rajčice, iako ova metoda zahtijeva više vremena i truda. Mogu se koristiti i rajčice iz konzerve, a korištenjem verzije iz konzerve uštedjet ćete vrijeme jer su rajčice obično već oguljene. Mogu se koristiti i umaci od rajčice, što štedi još više vremena i truda, iako mnogi konzervirani umaci dolaze s konzervansima, šećerima i drugim dodatnim sastojcima koji mogu narušiti zdravlje jela. Začini također mogu varirati prema određenim receptima, a dodavanje više ili manje određenih sastojaka utjecat će i na okus i na pikantnost jela.