Cheesecake od crvenog baršuna može biti jedna od dvije stvari: torta od sira aromatizirana tradicionalnim sastojcima za tortu od crvenog baršuna ili torta sa slojevima s izmjeničnim slojevima kolača od sira i tradicionalnog crvenog baršuna. Koju će verziju kuhar odabrati uvelike ovisi o tome koliko dekadentan želi da recept bude. Slojevita kombinacija obično je bogatija i gušća od samog cheesecakea jer su kriške u slojevitoj verziji obično veće i radi se o kombinaciji dva deserta. Pekari se također mogu poigrati okusima torte od sira, vrstama kora i glazurama kako bi stvorili tortu od sira od crvenog baršuna koja savršeno odgovara njihovom ukusu.
Oni koji su zainteresirani za stvaranje torte od sira od crvenog baršuna bez prave torte u njoj bi obično trebali istražiti okuse koji idu u tradicionalni crveni baršunasti kolač. Ocat, mlaćenica i kakao svi su sastojci koje treba ugraditi u običan recept za kolače od sira. Također se obično dodaje crvena boja za hranu kako bi kolač od sira dobio tipičan crveni baršunasti izgled. Većina modernih kolača od crvenog baršuna također sadrži crvenu prehrambenu boju, iako su originalni recepti svoju boju dobili od oksidirane čokolade. Možda će biti teško pronaći takvu čokoladu, pa je obično dobra ideja imati boje pri ruci.
Kora je još jedna stvar koju treba uzeti u obzir kada pravite tortu od sira od crvenog baršuna. Neki kuhari uživaju koristiti tradicionalnu koru od graham krekera, ali ljudi koji žele dodatnu čokoladu mogu se umjesto toga odlučiti za koru od čokoladnih kolačića. Ovo također može dati tortu od sira više vizualne privlačnosti jer glatki, rubin crveni kolač od sira na vrhu crne kore kolačića često čini prekrasan središnji dio. Nakon što je pečen, cheesecake od crvenog baršuna može se premazati laganim slojem glazura za kolače od sira. To može dodati previše bogatstva za neke kuhare, međutim, tako da glazura nije obavezna.
Bez obzira dodaje li se glazura ili ne, mnogi ljudi uživaju u ukrašavanju torte od sira od crvenog baršuna s listovima mente i bobicama. Maline, kriške jagoda, polovice trešanja ili čak pire od brusnica dobar su izbor. Mnogima je malo voća i metvice vrlo osvježavajuće uz slatkoću samog kolača od sira.
Drugi način sastavljanja torte od sira od crvenog baršuna uključuje pravljenje običnog kolača od sira i njegovo zamrzavanje. Dok se cheesecake hladi, pekar obično napravi jedan ili dva sloja tradicionalnog crvenog baršunastog kolača. Nakon što se kolač ohladi, kuhar obično slaže tortu i smrznutu tortu od sira, premazujući ih kremom od sira ili glazurom od vanilije. Mnogi ljudi prepune ovaj vrlo bogat desert laganom mlazom ganachea od bijele čokolade ili strugotina bijele čokolade.