Bumbola tjestenina je gusta, izdašna tjestenina koja je dizajnirana da drži teške umake. Tjestenina je dobila ime po bumbaru, budući da oblik nejasno podsjeća na pčele, a ponekad se vidi i kao “bumbarska tjestenina”. Iako je ponekad teško pronaći oblik tjestenine, jer je malo neobičan, vrijedi ga pronaći, posebno za kuhare koji žele jak oblik u kombinaciji s moćnim umakom. Bumbola tjestenina se može napraviti i kod kuće, uz malo vježbe.
Za izradu bumbola tjestenine formira se cijev od tijesta za tjesteninu s prirubnicama u periodičnim intervalima, a zatim se prepolovi. Rezultat je polucilindrični komad tjestenine s dva mala grebena na vanjskoj, zakrivljenoj strani. S ove strane bumbola tjestenina izgleda poput pčele, s prirubnicama koje graniče s dijelom tijela u sredini i krilima koja strše s obje strane prirubnica. Netko bi mogao gledati bumbola tjesteninu kao preokret na jednostavnoj ljusci tjestenine, što je čini zabavnim i novim dodatkom stolu za večeru.
Dvije stvari čine bumbola tjesteninu dobrom za teške umake. Prvi je otvoreni oblik, koji može držati puno umaka. Drugi su grebeni s druge strane, koji također pomažu u zadržavanju umaka. Kada se prelije s umakom, bumbola tjestenina će dobro zadržati umak s obje strane, što će dovesti do ravnomjerne raspodjele po cijelom jelu. Kada se umak prelije preko tjestenine, pomoći će da se umak uhvati, pazeći da sve ne završi na dnu posude.
Budući da je otvorena tjestenina jako sredstvo za umak, mnogi je smatraju izvrsnom mesnom tjesteninom, budući da u obliku lopatice osim umaka mogu stati i komadi mesa. Bumbola tjestenina se može koristiti i s delikatnijim umacima, naravno, a aromatizirana bumbola u kombinaciji s delikatnim umakom može biti prilično divna. Međutim, bogati umaci od vrhnja ponekad mogu biti pomalo neodoljivi na bumbola tjestenini, budući da će oblik držati veliki džep umaka, koji može biti težak u ustima.
Dostupne su i svježe i sušene bumbola tjestenine. Svježa tjestenina bumbola može se napraviti kod kuće, iako se preporuča pomoć kalupa za tjesteninu. Osušene oblike tjestenine često izrađuju butik tvrtke za tjesteninu koje se usredotočuju na slavljenje kulinarske baštine Italije, često koristeći starinske kalupe i recepte za tjesteninu.