Daska za mljevenje je drvena daska za rezanje koja se koristi za mljevenje začinskog bilja i druge hrane poput orašastih plodova. Daske za mljevenje imaju kružno udubljenje u sredini koje pomaže držati nasjeckane predmete na ploči. Ploča za mljevenje obično je mala i četvrtastog oblika i izrađena je od tvrdog drveta kao što je javor.
Ploča za mljevenje može se prodavati sama, ali najčešće je pakirana u kompletu zajedno s nožem za mljevenje. To je zato što je nož za mljevenje dizajniran tako da odgovara području udubljenja na ploči. Nož za mljevenje ima zakrivljenu oštricu i jednu ili dvije ručke kako bi se oštricom lakše rezala preko začinskog bilja ili orašastih plodova za mljevenje. Neki noževi za mljevenje imaju primjetne ručke koje vire iznad oštrice, dok su drugi elegantnijeg dizajna.
Obični nož i obična daska za rezanje obično ne rade tako dobro za mljevenje začinskog bilja jer fino, vlažno bilje obično klizi s daske za rezanje, a ipak se zalijepi za nož. Dostupni su noževi za mljevenje s dvostrukom oštricom, ali neki kuhari smatraju da se mljeveno bilje obično skuplja između dvije oštrice. Nož za mljevenje s jednom oštricom koji se koristi s pločom za mljevenje često pomaže da se bilje ne sklizne s ploče i zalijepi za nož.
Rezanje na kockice je rezanje hrane na fine ujednačene komade, a mljevenje je samo još finije kockice. Često je mnogo lakše napraviti jednolične komade kada siječete začinsko bilje na dasci za mljevenje pomicanjem noža gore-dolje po stijenkama zakrivljenog udubljenja na dasci s običnom ravnom daskom za rezanje i nožem s ravnim oštricom. Gumene noge na većini dasaka za mljevenje pomažu da daska bude stabilna.
Neki ljudi vole koristiti dasku za mljevenje radije nego običnu dasku za rezanje na kampiranju. Manja veličina i kvadratni oblik olakšavaju rukovanje u malom prostoru, a dio za udubljenje pomaže da hrana ne padne preko stranica što lakše. Daska za mljevenje i set noževa također mogu biti izvrstan dar, a mnogi setovi se prodaju u poklon kutijama i dolaze s doživotnom garancijom.