Pileća pljeskavica može se odnositi na nekoliko različitih načina pripreme piletine. Prva su jednostavna pileća prsa, obično pohana i pržena te poslužena na roladu ili na kruhu. Druga je vrsta oblikovane pljeskavice napravljene od nasjeckane piletine, papra, začina i drugih aromatičnih sastojaka, a zatim se pohaju i prže. Ova vrsta pilećih pljeskavica popularno je jamajčansko jelo, dok je prvo uobičajeno u trgovinama, budući da su pljeskavice obično potpuno kuhane i potrebno ih je samo zagrijati u pećnici da biste ih pojeli.
Mnogi proizvođači pripremaju i prodaju smrznute pileće pljeskavice, obično napravljene od piletine bijelog mesa. Kvalitetnije verzije bit će napravljene od pilećih prsa, dok će jeftinija verzija biti napravljena od reformirane piletine, ponekad uključujući i tamno meso. Zatim se premazuju pohanjem i prže u dubokom prženju prije nego što se zamrznu i pakiraju, jer se prodaju u trgovinama. Izgledom i okusom najviše podsjećaju na veliki pileći grumen, te su kao rezultat popularan izbor jela za djecu, iako ih svakako mogu jesti ljudi svih dobnih skupina. Pileća pljeskavica se obično poslužuje kao sendvič, često na roladu ili lepinji s dodacima poput rajčice, zelene salate i majoneze.
Ova vrsta pilećih pljeskavica je negdje u sredini po izboru zdrave hrane. Iako je piletina sama po sebi dobar izvor nemasnih proteina, činjenica da su pileće pljeskavice panirane i pržene u dubokom prženju čini ih još debljim. Kao rezultat toga, neki ljudi odlučuju napraviti svoj vlastiti recept za pileće pljeskavice, koji je često i ukusniji. Iako se i ove često prže, obično se plitko prže u loncu s malo maslinovog ulja, što je zdravija opcija; pečenje je također opcija.
Obično ih je prilično lako napraviti, a postoji mnogo recepata dostupnih na internetu. Pileća prsa se peku i izrežu, zatim pomiješaju s ostalim sastojcima kao što su papar, curry u prahu ili peršin, kao i drugim začinima poput luka i češnjaka po ukusu. Jamajčanske pileće pljeskavice često uključuju i slatki krumpir. Pileće pljeskavice se zatim oblikuju od jaja, ili brašna i maslaca, te plitko prže na ulju dok ne porumene. Zasigurno postoji mnogo različitih načina za pripremu ove vrste pilećih pljeskavica, a eksperimentiranje s različitim sastojcima ili okusima može biti dobar način da pronađete neke jedinstvene okuse.