Brak bogatog, toplog maslaca i jakog, ljutog češnjaka, maslac od češnjaka je namaz koji se koristi u raznim ukusnim jelima. Kupovan u supermarketima ili napravljen u kuhinji kod kuće, umak od maslaca od češnjaka može se koristiti za sve, od povrća, preko kruha, tjestenine i glavnih jela. Ljudi koji vole maslac i češnjak često zamjenjuju maslac od češnjaka u svakodnevnom kuhanju.
Kada tražite namjenu kremastog namaza od maslaca, obično ne treba tražiti dalje od trenutnog sadržaja hladnjaka ili smočnice. Škrob poput riže, rezanaca, kruha, pa čak i krumpira može se dobro začiniti maslacem od češnjaka. Meso, kao što su odrezak, pileća prsa ili lungić, može se preliti, pirjati ili čak marinirati u preljevu. Plodovi mora, poput školjki, škampa i morske plodove, mogu se pripremiti s ukusnim maslacem od češnjaka s limunom, dok se gotovo svako povrće, od kukuruza u klipu do prokulica, može oplemeniti namazom.
Iako se mogu napraviti mnoge ukusne varijacije, samo su dva sastojka potrebna za izradu recepta za maslac od češnjaka kod kuće: zgnječeni, mljeveni češnjak i maslac po želji. Istucite pola šalice (113 miligrama) maslaca, a zatim umiješajte jedan do dva češnja češnjaka. Jednostavan, ali ukusan namaz tada je spreman za upotrebu na bilo kojoj hrani po izboru.
Postoje deseci načina da dodate dubinu okusa ovom jednostavnom receptu za maslac od češnjaka. Mnogi kuhari vole dodati limun za kiselu notu, dok drugi miješaju margarin zajedno s maslacem za dodatno bogatstvo. Ljuti umak, crni papar, paprika i drugi začinjeni dodaci mogu se umiješati za puna usta, dok fino mljeveni luk ili ljutika mogu pomoći u stvaranju okusa češnjaka.
Gotovo bilo koji začin na rešetki za začinsko bilje može se dodati maslačnom namazu od češnjaka. Peršin i timijan su popularni dodaci. Malo mljevenog buzdovana može dodati toplinu maslacu, dok mu sušeni bosiljak i origano daju talijanski štih. Ružmarin može aromi dati šumski, borov okus koji se dobro slaže s mesnim jelima.
Ako miksate ovaj namaz u blenderu, treba koristiti malu do srednju brzinu. Maslac treba dobro izmiješati, ali ne umutiti, osim ako se ne želi pri serviranju sa strane. Neslani, nemasni ili alternativni maslaci mogu se koristiti kao zdravije alternative. Dodatni češanj češnjaka također se može koristiti po ukusu kuhara.