Butterscotch glazura je slatki preljev koji se obično koristi za kolače, kolače i druge deserte. Jednostavna glazura se može napraviti pomoću čipsa od butterscotch čipsa, koji se može kupiti u supermarketu, ili se glazura može napraviti od nule pomoću maslaca, smeđeg šećera, masnog vrhnja, vanilije i šećera u prahu. Kako se glazura ne bi zapržila, potrebno je koristiti parni kotao za polagano otapanje sastojaka. Za najbolju konzistenciju treba koristiti električni ručni mikser za miješanje sastojaka za glazuru. Vrećicom za glazuru ili lopaticom možete prekriti i ukrasiti deserte glazurom od maslaca.
Jednostavna metoda za izradu ove glazure uključuje korištenje čipsa od butterscotch čipsa, koji se obično može kupiti u trgovini. Čips se može otopiti u mikrovalnoj pećnici, ali za glatkiju teksturu i konzistenciju preporuča se koristiti lonac na paru. Kada se čips od butterscotcha otopi, maslac, vanilija i šećer u prahu mogu se polako umiješati u glazuru. Korištenje električnog miksera za miješanje sastojaka općenito čini glazuru laganom i pahuljastom, s jakim okusom butterscotch. Ako je glazura pregusta, možete dodati male količine vruće vode dok glazura ne postigne željenu konzistenciju. Ako je glazura prerijetka, može se dodati još šećera u prahu i otopljenog čipsa.
Glazura od butterscotcha može se napraviti od nule s maslacem, smeđim šećerom, masnim vrhnjem, vanilijom i smeđim šećerom. Da bi se dobio okus butterscotch, smeđi šećer, maslac i masno vrhnje treba polako otopiti u loncu. Dok se smjesa topi, potrebno ju je stalno miješati da ostane glatka. Šećer u prahu treba polako dodavati u smjesu, pazeći da se šećer dobro sjedini prije dodavanja još, dok se ne postigne željena konzistencija. Vaniliju treba umiješati posljednju kako bi se poboljšao okus glazure od maslaca.
Slastice je potrebno dobro ohladiti prije nego što ih polijete glazurom od maslaca. Nakon što je glazura napravljena, može se odmah koristiti za vrhunske deserte, što rezultira glatkom završnicom. Ako se za desert želi deblja glazura, glazuru je potrebno prvo ohladiti. Vrećica za glazuru može se koristiti za nanošenje glazura na desert ili se može nanijeti malom lopaticom. Glazura od butterscotcha može se čuvati u poklopljenoj posudi, u hladnjaku, 48 sati, a ručnim mikserom možete ponovno umutiti ohlađenu glazuru prije upotrebe.