Rooibos je grm porijeklom iz Južne Afrike koji se uzgaja zbog svojih izdanaka i lišća. Nakon što se osuši, dobiva aromatičan i osebujan napitak koji je vrlo popularan u Južnoj Africi. Rastuća svijest o piću diljem svijeta povećala je potražnju za njim 1990-ih, a nije rijetkost vidjeti Rooibos na jelovniku u kafićima i čajdžinicama. Mnoga tržišta ga također nude za domaće pivovarstvo.
Na afrikaansu, Rooibos znači “crveni grm”, referenca na zapanjujuću crvenu boju koju lišće dobije nakon što je oksidirano. Neki potrošači pogrešno zovu napitak spravljen od ovih listova “crvenim čajem” kada nije pravi čaj, jer ne potječe od biljke Camellia sinensis. Umjesto toga, klasificiran je kao tisan, biljni napitak, i njime se rukuje sasvim drugačije od čaja.
Kada se Rooibos obradi, cijele grane ispunjene kratkim igličastim listovima režu se, nanose modrice i stavljaju na sušenje. Modrice potiču oksidaciju, što će u konačnici lišće pretvoriti u bogatu crvenu boju. Nakon što se osuši, može se tostirati radi dodatnog okusa ili prodati jednostavno. Drugi oblik, zeleni Rooibos, ne smije oksidirati. Kao rezultat toga, ima vrlo drugačiji okus, kao i veću koncentraciju vitamina i minerala od fermentirane verzije koja je naširoko poznata.
Grm Rooibos, formalno poznat kao Aspalathus linearis, najbolje uspijeva u provinciji Western Cape, gdje ga stoljećima uzgajaju i koriste domorodački narod Khoisan. U 1700-ima europski istraživači zabilježili su biljku i njezinu upotrebu, a konzumacija pića napravljenog od nje postala je raširena među novim naseljenicima u regiji. Šalica ima blago orašasti i slatki okus, a puna je antioksidansa, što je čini prilično zdravim napitkom. Tisan također ima malo tanina koji bi mogli ometati probavu i zagorčati, a nema kofeina.
Za razliku od čaja, Rooibos zapravo ima koristi od dugog namakanja. Što lišće i izdanci dulje ostaju u vrućoj vodi, to je dobiveni tisan okusniji i bogatiji. Budući da nema kofeina, sigurno ga mogu piti mala djeca, a neke ga majke daju nemirnoj djeci jer se čini da ima umirujuća svojstva. Također može ublažiti glavobolje i živce. Rooibos se također ponekad ugrađuje u proizvode za njegu kože, jer se čini da umiruje i njeguje kožu kao i tijelo.