Pomfrit sa sirom brze hrane može se odnositi na bilo koji broj varijacija ista dva osnovna sastojka. Sva različita tumačenja jela uključuju francuski prženi krumpir i sir, ali oblici i dodaci mogu se uvelike razlikovati. Sir koji se koristi za prelijevanje prženih krumpira može biti izmrvljeni, naribani ili umak od američkog, švicarskog, cheddara ili neke druge sorte. Pomfrit može biti domaći ili smrznuti komercijalni i izrezan na bilo koji broj debljina i tekstura. Kuhana slanina, grah, čili, ranč dresing i umak popularni su dodaci u kombinaciji sa sirom, ali odabrani dodaci ovisit će uglavnom o kulturi i/ili tradiciji geografskog područja.
Osnovna francusko-kanadska verzija pomfrita je poutine, koji se pravi od cheddar skute i paprenog goveđeg umaka. Umak se pomiješa sa skutom kako bi se dobio neuredan, ali ukusan umak nad vrućim pomfritom. Poutine ima različite varijacije, ali umak i skuta glavni su u jelu, što je posebno povezano s Montrealom u Kanadi.
U nekim verzijama ovog jela može se koristiti umak od sira umjesto mrvljenih ili ribanih sireva. Započinje bijelim umakom, ili francuskim rouxom, koji se radi otapanjem maslaca i miješanjem brašna prije dodavanja mlijeka. Mlijeko se mora kuhati na manjoj vatri da se ne zgruša. Kada je umak gust i gladak, može se maknuti s vatre i dodati naribani ili izmrvljeni sir. Neki kuhari koji pripremaju umak za pomfrit sa sirom vole mu dodati malo umaka od rajčice, dok drugi preferiraju takav kakav jest ili ga preliti slaninom, grahom, čilijem ili preljevom u stilu ranča prilikom posluživanja.
Pomfrit za bilo koju verziju jela obično se priprema onako kako bi uvijek bio i spreman za posluživanje vruće. Neki kuhari vole zatim dodati sir i staviti jelo ispod broilera na nekoliko minuta. Kuhari rijetko dodaju bilo koju vrstu povrća jer je pomfrit sa sirom jelo brze hrane, ali narezani zeleni luk popularan je kako bi dodao i okus i boju. U područjima gdje je meksička hrana popularna, kuhari mogu jelu dodati malo začina posipanjem nasjeckane jalapeno paprike. Popularna talijanska tema za ovo jelo je korištenje umaka za pizzu i mozzarella sira.