Martini od jabuke, koji se također obično naziva appletini, alkoholni je koktel koji se obično pravi kombinacijom votke, rakije od jabuke i soka od jabuke. Varijacije recepta mogu zahtijevati jabukovača, votku s okusom jabuke, koncentrirani jabučni sirup ili rakiju od jabuke. Appletini se obično ohladi na ledu, a zatim se procijedi u čašu. Obično se služi i u ohlađenoj čaši za martini. Iako nije toliko popularan, neki ljudi radije piju martini od jabuke preko leda, a ne procijeđeni. Piće se može ukrasiti tankom kriškom jabuke ili višnjom maraskino.
Vodka je glavna komponenta martinija od jabuke. Ovo piće ima visok udio alkohola, iako slatkast okus jabuke obično prekriva njegov jak alkoholni okus. Za izradu appletina preporuča se koristiti kvalitetna votka. Za poboljšani okus jabuke, u receptu se može koristiti votka s jabukom umjesto obične votke.
Šnaps od kisele jabuke je liker s okusom jabuke koji appletinima daje jak voćni okus, ali i njegovu izrazitu zelenu boju. Iako se ova rakija nalazi u većini recepata za appletine, neki bi mogli pozvati na korištenje rakije od jabuke. Omjer rakije ili rakije i votke obično je jedan prema jedan. Sok od jabuke, jabukovača ili koncentrirani jabučni sirup također se obično koriste za izradu ovog koktela.
Za izradu martinija od jabuka, sastojci se obično mjere i zatim dodaju u shaker za koktele napunjen ledom. Treba ga pokriti poklopcem, protresti najmanje 10 sekundi, a zatim procijediti u čašu za martini, pazeći da led ne padne u piće. Za najbolje rezultate, čašu za martini prije upotrebe treba ohladiti kako bi napitak ostao hladan. Da biste to učinili, staklo se prije upotrebe može držati u zamrzivaču. Appletini na kamenju također se može napraviti tako da se napitak procijedi u čašu napunjenu ledom.
Martini od jabuke može se ukrasiti jabukama ili višnjom maraskino. Trešnja se može spustiti u čašu, gdje će potonuti na dno i pružiti svijetlocrveni kontrast u zelenom napitku. Zelena jabuka se može tanko narezati, a to se može plutati na vrhu svakog pića ili pričvrstiti na bočnu stranu čaše. Za dodatnu slatkoću, barmen može obrubiti martini čašu šećerom ili pokapati karamel po čaši kako bi napravio martini s karamelom od jabuke.