Ukrašavanje kolača više nije samo za profesionalce. Osim što je svima zanimljiv hobi, ukrašavanje torti može postati i unosan kućni posao ako se radi ispravno. Ali čak i ako to želite isprobati samo sami, evo nekoliko savjeta o tome kako započeti i što trebate dobiti da biste postali profesionalac u ukrašavanju torti.
Ako nikada prije niste probali ukrašavanje torti, počnite s malim. Glazura ili glazure izvrsna su opcija za početnike, a mogu se napraviti sa samo nekoliko sastojaka. Još jedna sjajna opcija za one koji tek počinju je koristiti jednostavnu glazuru, a zatim dodati ukrase, od malih plastičnih elemenata do jestivih konstrukcija, na vrh. U svakom slučaju, ukrašavanje kolača zahtijeva istraživanje. Ne drže se sve glazure dobro u svim vremenskim uvjetima, a neke je potrebno posebno izbjegavati ljeti. Napravite domaću zadaću prije nego što počnete kako biste izbjegli uobičajene početničke pogreške.
Čak i za osnove ukrašavanja torti trebat će vam neki pribor. Počnite s nekoliko lopatica različitih veličina oštrica, nizom vrećica za pecivo i raznim metalnim vrhovima različitih veličina i dizajna. Napredniji pekari mogu pronaći bezbroj pribora za poboljšanje svog dizajna, ali za početnike izbor može postati ogroman. Oni koji tek počinju bilo bi bolje da se drže samo nekih bitnih stvari i svladaju osnove prije nego pređu na kompliciranije dizajne.
Za one koji žele peći svoje kolače, mogu pomoći i različiti kalupi. Ispecite tortu specifičnog oblika, a ne tipičnu četvrtastu ili okruglu tortu, a zatim upotrijebite vlastiti dizajn kako bi izgledala kao nešto sasvim drugačije. Također možete odabrati završne detalje, kao što su obrijana čokolada ili kokosove pahuljice, kako biste sakrili sve greške nastale prilikom nanošenja glazure ili glazure. Također možete koristiti šablone i jednostavne dodatke poput kakaa u prahu ili slastičarskog šećera kako biste stvorili jednostavan dizajn ili rečenicu na vrhu torte. Kako postajete bolji, dodaci vam mogu pomoći da poboljšate tortu, a ne da vam smetnu pažnju.