Većina peciva se koristi za kuhanje piletine ili druge peradi. Piletina se nabode na ražnju metalnom šipkom, a zatim se okreće iznad vatre, unutar pećnice ili iznad roštilja. Košara za pečenje je prikladan alat za pečenje na roštilju, uzimajući koncept ražnja za pečenje i čini ga upotrebljivim za manju, delikatniju hranu.
Košara za pečenje sastoji se od međusobno povezanih metalnih žica. Obično je izrađen od nehrđajućeg čelika, tako da se može sigurno rotirati iznad vatre ili roštilja. Ponekad su izrađeni od kromiranog aluminija, koji je jeftiniji, ali možda nije tako čvrst.
Postoje dvije vrste košara za pečenje – košare za pečenje i ravne košare. Imaju različite funkcije i koriste se za različite namirnice. Međutim, svaki može dati sjajne rezultate.
Postoje praktički beskrajne mogućnosti pečenja na roštilju kada koristite košaru za pečenje. Košare za pranje su okrugle košare koje imaju vrata za umetanje hrane. Možete koristiti košaru za pečenje povrća, škampa ili pilećih krakova.
Kako se rotisserie okreće, hrana će se prevrtati unutar košare. To pomaže da se hrana ravnomjerno kuha. Međutim, budući da se hrana može osušiti, najbolje je hranu prvo marinirati, a zatim je drugi put premazati marinadom prije nego što je gotovo. Košarica će pomoći da se hrana samomarinira dok se okreće.
Druga opcija je prskanje marinade na hranu dok se okreće. Na ovaj način nećete morati vaditi hranu iz košare. Naravno, to je moguće samo ako vaša marinada ne uključuje komade voća, začinskog bilja ili povrća.
Drugi prijedlog je da stavite narezan limun u košaru za pečenje s hranom. Limun će pružiti prirodni začin. Ovo je posebno dobar savjet kada pečete ribu na žaru.
Druga vrsta gore spomenute košare, ravna košara za pečenje, najbolja je za pečenje ribe ili druge delikatne hrane. Općenito je to četvrtasta, ravna košara s podesivim vrhom koja pritišće hranu kako bi je zadržala na mjestu dok se okreće. To vam omogućuje kuhanje hrane različite debljine bez kupnje više košara.
Nekoliko završnih savjeta moglo bi vam pomoći pri kuhanju s košarom za pečenje. Bez obzira koju vrstu hrane kuhate, svakako stavite posudu za kapanje ispod košare za pečenje. Neki vlasnici također predlažu da se košara najprije poprska neljepljivim sprejom za kuhanje, kako bi se osiguralo da se hrana ne lijepi za stranice što će olakšati čišćenje.