Ako tijekom kuhanja želite sačuvati nutritivne vrijednosti namirnica poput povrća i ribe, možda ćete htjeti koristiti košaru za kuhanje na pari. Postoje tri glavne vrste košara za paru: metalne parne posude, parne posude od bambusa i električne. Ako tražite pristupačnu košaru za paru koju je lako pohraniti, možda ćete poželjeti odabrati metalni model. Želite li izdržljivu, elegantnu košaru koja se može slagati tijekom kuhanja, razmislite o modelu od bambusa. Konačno, ako želite košaru za paru koja ne zahtijeva prostor na štednjaku i spremni ste uložiti malo novca, možda ćete smatrati da je električni model dobar.
Za pristupačnu košaru na pari koju je lako pohraniti odaberite metalni model. Ove košare, obično izrađene od nehrđajućeg čelika ili aluminija, imaju jedinstven dizajn nalik cvijetu u kojem se perforirane, pokretne metalne “latice” otvaraju oko središnje ručke na kojoj su pričvršćene. U rasklopljenom načinu, košara se puni nekuhanom hranom i stavlja iznad posude s vodom koja se kuha na pari. Između korištenja, “latice” košare mogu se sklopiti do kompaktne veličine koja zahtijeva malo prostora u ormariću. S druge strane, neke metalne košare za paru su prilično slabe i mogu se lako slomiti.
Razmislite o košari za paru od bambusa ako ste zainteresirani za model koji je izdržljiv, moderan i koji se može slagati tijekom kuhanja. Kao što im ime sugerira, ove okrugle, plitke košare izrađene su u potpunosti od bambusa, što ih čini izdržljivima i daje im moderan izgled koji dočarava vizije dim sum restorana. Nadalje, korištenje košara je jednostavno. Jednostavno se odmaraju na loncu s ključaćom vodom ili stavljaju na rešetku unutar woka na pari. Njihov ravni oblik omogućuje jednostavno slaganje više košara, što omogućuje kuhanje nekoliko namirnica odjednom.
Konačno, ako želite košaru za paru koja ne zahtijeva prostor na ploči za kuhanje, možda ćete smatrati da je električni model dobar. Električni aparati za kuhanje na pari napajaju se iz zidne utičnice i stoga se mogu koristiti i dalje od ploče za kuhanje, što vam može biti od koristi kada pripremate obrok s više jela. Obično imaju uklonjive plastične košare koje se obično mogu prati u perilici posuđa. Treba napomenuti da pogodnost koju nude električne košare za paru ima svoju cijenu, budući da su obično skuplje od svojih metalnih ili bambusovih kolega.