Svatko tko je bio u kineskom restoranu jeo je, ili barem vidio, kolačiće sreće. Ove poslastice s okusom badema ili vanilije ne samo da imaju izvrstan okus, već se mogu pohvaliti i iznenađenjem unutar — malom trakom papira s otisnutim predviđanjem ili izrekom. Možete zamisliti da su ovi kolačići prožeti stoljetnom tradicijom, ali ne možete biti više u krivu. Kao i većina kineske hrane za van, kakvu poznajemo, izumljena je u Americi ne tako davno.
O povijesti kolačića sreće se vrlo raspravlja. Jedna priča govori da su kolačići izumljeni u San Franciscu negdje oko 1914. Kuhar po imenu Mikoto Hagiwata dijelio je kolačiće onima koji su šetali u njegovim japanskim čajnim vrtovima u parku Golden Gate. Svaki kolačić je imao malu ceduljicu na kojoj je pisalo “Hvala”. Na Svjetskoj izložbi u San Franciscu 1915. Hagiwata je raznosio svoje poslastice unaokolo i tako svijetu predstavio kolačiće sreće.
Međutim, Hagiwata nije jedini koji je izmislio kolačiće sreće. David Jung, vlasnik tvrtke Hong Kong Noodle Company u Los Angelesu, također navodi izum kolačića sreće kao svoje pravo na slavu. Jung je tvrdio da je kolačiće ispekao 1918. godine kao ohrabrujuću poslasticu za nezaposlene i one koji su im sretali ljudi koji su hodali ulicama tražeći posao.
Bez obzira na to tko ih je zapravo izumio, Kinezi Amerikanci su u njima vidjeli svrhu. Budući da su Amerikanci uglavnom jeli desert nakon jela, kineski restorani počeli su nuditi kolačiće sreće nakon večere. Ubrzo su postali dio tradicionalnog kinesko-američkog obroka.
Danas se kolačići sreće rade u raznim okusima, uključujući i čokoladu. Ne koriste se samo za slatkiše nakon večere u kineskim restoranima. Ovi kolačići sada su popularna zabava. Zapravo, često se koriste kao svadbene usluge, ali umjesto bogatstva unutar kolačića, ispisuju se ime mladenke i mladoženja i datum vjenčanja!
I sama sreća je također evoluirala. Osim uobičajenih proricanja sreće i blagostanja, osoba koja otvara kolačić sreće može pronaći i sretne brojeve i lekcije kineskog jezika.