Punsch ili Punch, koji se ponekad naziva i Arrack Punch ili Caloric Punch, švedski je liker koji je popularan u nordijskim zemljama. Napravljen je na bazi indijskog pića Arrack. Izrađuju se različiti okusi araka, ali većina se oslanja na fermentaciju voća, često grožđica, ili mješavine šećera ili žitarica. Punsch je stekao popularnost u Švedskoj kada je švedska istočnoindijska tvrtka uvezla arrack u Švedsku početkom 18. stoljeća.
Postoji mali spor oko toga je li naziv punch povezan s hindskom riječi koja se prevodi kao “pet okusa” i opisuje alkoholni punč. S druge strane, može proizaći iz britanske upotrebe riječi punch, koja je zapravo preuzeta iz hindske riječi. Većina vjeruje britanskoj upotrebi te riječi, a u to se vrijeme mnogo koristila. Drugi važan čimbenik je da su mnogi ljudi koristili arrack za izradu raznih vrsta toplih i hladnih punčeva kao što su Britanci radili s drugim alkoholima, tako da se proizvod koji je bio uključen u švedsko piće pomiješao s imenom koje su Britanci imali za takvo piće. miješano piće: punč. I punsch (arrack), i pića koja su napravljena za njega zvali su se punsch u Švedskoj.
Postoji mnogo različitih recepata i načina da se ovaj slatki liker iskoristi za tople ili hladne napitke. U početku se smatralo da se većina recepata za miješana pića, koji kombiniraju stvari poput šećera, čaja i citrusa s arackom, obično poslužuje vruća. Kasnije, sredinom 19. stoljeća, tvrtke koje su uvozile arack počele su praviti punš s tim sastojcima koji su već bili umiješani, a piće je postalo popularnije posluženo ohlađeno.
Danas je popularno nekoliko marki Punsch. To uključuje one koje proizvode tvrtke poput Gronstedta i Carlshamma. Vrlo je teško ako ne i nemoguće pronaći ove marke u SAD-u, a zapravo je u većini slučajeva teško pronaći liker bilo koje marke. Batavia arrack možete pronaći u SAD-u i možete ga koristiti za imitaciju švedskih marki dodavanjem sastojaka poput čaja, citrusa, maraskina i puno šećera. Obožavatelji švedskih inačica u bocama kažu da ove imitacije jednostavno nisu tako dobre kao švedske marke koje se rijetko ili uopće uvoze u SAD, iako ih možete kupiti u većini nordijskih zemalja ako ih slučajno posjetite.