Nož za mljevenje je praktičan kuhinjski pribor koji se može koristiti za sjeckanje hrane na male komadiće za korištenje u raznim receptima. Za razliku od konvencionalnih kuhinjskih noževa, noževi za mljevenje obično imaju zaobljenu ručku koja se nalazi iznad oštrice za rezanje koja je donekle oblikovana kao ručka pile. Ova konstrukcija omogućuje usitnjavanje naprijed i natrag, što može učiniti zadatak rezanja komada na željenu veličinu mnogo bržim.
Ponekad se naziva Mezzaluna ili Mezzaluna sjeckalica, nož za mljevenje općenito je dostupan u tri različite vrste. Nož za mljevenje s jednom oštricom je najčešći. Ovaj model uključuje jednu oštricu od nehrđajućeg čelika s ručkom za jednostavno rukovanje. Model s jednom oštricom idealan je izbor kada recept zahtijeva veće mljevene komade, jer jedna oštrica omogućuje korisniku kontrolu broja udaraca nožem.
Za brze poslove mljevenja koji zahtijevaju izradu manjih komada, nož za mljevenje s dvostrukom oštricom često je bolji izbor. Jedan pored drugog set od dvije čelične oštrice omogućuje brže i ujednačenije sjeckanje. To može biti važan čimbenik kada se sjeckana hrana ili začinsko bilje mora kuhati na ujednačen način kako bi se postigao željeni okus i tekstura. Nož za mljevenje s dvostrukom oštricom često je dobar izbor kada pripremate hranu poput luka ili paprike za uključivanje u pržena jela.
Treći tip noža za mljevenje je konstruiran na drugačiji način od druga dva uobičajena mljevenja. S dugom ručkom, mlin za mljevenje ima niz sitnih oštrica koje se rotiraju tijekom upotrebe. Ova vrsta noža za mljevenje brzo će stvoriti niz malih i ujednačenih komada pri svakom prolazu.
Sve tri vrste noža za mljevenje nalaze se u kuhinjskim dijelovima kućnih trgovina i mnogih diskontnih trgovina. Noževi za mljevenje obično su relativno jeftin kuhinjski alat i mogu se koristiti za pripremu niza različitih vrsta hrane. Ljudima koji radije koriste svježe začinsko bilje ili vole koristiti svježi češnjak i luk u receptima, nož za mljevenje će biti posebno koristan kada pripremaju omiljeno jelo.