Pećnica za pecivo je uređaj koji se koristi za pečenje peciva, bilo kuhanjem sirovog tijesta u gotovi bagel ili zagrijavanjem već pečenog. Komercijalne pećnice su obično prilično velike i trebaju omogućiti pekaru da pripremi stotine peciva u kratkom vremenskom razdoblju. Ove pećnice često uključuju i veliki lonac ili kuhalo za vodu, što pekaru omogućuje da lakše prokuha pecivo prije pečenja. Pećnica za pecivo također može biti prilično mali kućanski aparat koji je namijenjen jednostavnom omogućavanju pečenih peciva da se tostiraju prije jela.
Dok se standardne komercijalne i kućne pećnice mogu koristiti za izradu bagela, pećnica za pecivo često čini proces jednostavnijim na ovaj ili onaj način. Komercijalne pećnice koje su dizajnirane za pečenje ovih kolutova kruha obično se izrađuju s ravnom površinom na koju se tijekom pečenja mogu postaviti pojedini pecivi ili pladnjevi. To mogu uključivati pokretne trake koje se pomiču u pećnicu i izlaze iz pećnice, slično kao pećnica za pizzu, za brzo i jednostavno pečenje. Komercijalni modeli obično mogu postići mnogo veću toplinu od kućnih pećnica, omogućujući pekaru da koristi pećnicu za pečenje kruha za brže pečenje serija kruha.
Kuhalo za vodu ili veliki lonac za vodu također može biti uključen u pećnicu za pecivo. Ovi kotlovi obično imaju duboko dno i mogu uključivati snažan izvor topline, koji omogućuje da voda u njima proključa prilično brzo. Bagelovi se tradicionalno kratko prokuhaju prije nego što se zapeku u pećnici za pecivo. Uključujući i kotlić za kipuću vodu i veliku i moćnu pećnicu za pečenje, ova vrsta uređaja omogućuje pekaru da brzo pripremi pecivo na tradicionalne načine; nekoliko ljudi također može raditi zajedno za još učinkovitije pečenje.
Pećnica za pecivo može se odnositi i na mali kućanski aparat, obično onaj koji stane na radnu ploču, koji se koristi za tost peciva. Ove pećnice obično ne postižu ili ne održavaju toplinu dovoljno visoku za pečenje kruha u početku, već se umjesto toga koriste za zagrijavanje i tost kruha koji je već pečen. Bagel pećnica je često dizajnirana kao toster pećnica, koja je prilično male veličine i koristi okružno grijanje za brzo i ravnomjerno tostiranje kruha. Neki standardni tosteri također mogu biti dizajnirani imajući na umu bagele, uključujući veće utore na njihovom vrhu kako bi širina bagela lakše stala u njih.