Što je Eton Mess?

Eton nered je poseban obrok za Eton College u Surreyu, Engleska. Nered uključuje mješavinu jagoda, beze i vrhnja. Ime dolazi ne samo od lokacije, u gradu Etonu, već i zbog toga kako se sastojci pojavljuju jednom zajedno: to je doslovno nered.

Osnovni recept zahtijeva da se beze, jagode narezane na kockice i vrhnje zgnječe vilicom i stave u staklenu zdjelu ili posudu. Moguće je koristiti i drugo voće kao što su kriške naranče, voće kivija i maline, ali jagoda je tradicionalno voće Etonskog nereda. Dok moderni nered sadrži jagode, neki od originalnih nereda sadržavali su banane.

Jednom godišnje, studenti Eton Collegea igraju godišnji turnir u kriketu protiv studenata Winchester i Harrow koledža. Poput mnogih starih koledža u Britaniji, kriket utakmica je važan društveni i sportski događaj. Tradicionalno je da se nered u Etonu servira igračima i gledateljima koji prisustvuju utakmici.

Dok je Eton College otvoren 1500-ih, sa svojom kapelom izgrađenom za vrijeme vladavine Henrika VI., nered u Etonu je mnogo noviji izum. Naziv je prvi put korišten 1930-ih kada se prodavao u školskoj trgovini, koju Etonci od milja zovu ‘trgovina čarapama’. Smatra se da je nered nešto stariji. Zapisi svjedoče o desertu te vrste u 19. stoljeću, iako se smatra da su mu beze dodane kasnije.

Iako je mit o stvaranju nereda možda apokrif, smatra se da je uzbuđeni labrador mogao stvoriti nered tijekom piknika. Posljednja srijeda u svibnju svake godine je domaćin godišnje ceremonije dodjele nagrada Eton Collegea. Jedne godine tijekom piknika gosti su bili posluženi beze punjenim vrhnjem i jagodama, slično kao pavlova. Labrador je sjeo na košaru s beze desertima i nehotice stvorio prvi nered u Etonu.

Nered u Etonu imao je različite učinke na britansku kulturu. Prvo, budući da se toliko časnika školovalo u Etonu, časnička blagovaonica u mnogim vojnim kompleksima postala je poznata kao ‘nered’. Drugo, budući da je toliko političara također obrazovano u Etonu, uključujući konzervativne političare poput Borisa Johnsona i Davida Camerona, greške ili zbrku drugi mogu nazvati neredom u Etonu.