Hipoalergena hrana je hrana za koju je malo vjerojatno da će izazvati alergijske reakcije. Koristi se u eliminacijskim dijetama koje se koriste za utvrđivanje uzroka alergija na hranu, a ponekad se preporuča roditeljima male djece, osobito djeci u obiteljima s poviješću alergija na hranu. Mnoge namirnice su prirodno hipoalergene i lako se integriraju u hipoalergensku prehranu, a moguće je pronaći i gotove prehrambene proizvode koje proizvode tvrtke specijalizirane za hipoalergensku hranu. Ove namirnice obično su skupe, a dostupne su u velikim trgovinama i trgovinama zdrave hrane.
Neki ljudi smatraju da je izraz “hipoalergeno” zbunjujući, jer misle da to znači da nešto hipoalergeno neće izazvati alergijsku reakciju. Zapravo, “hypo” samo znači “manje”, tako da je manja vjerojatnost da će hipoalergena hrana izazvati alergijske reakcije. To znači da bi netko još uvijek mogao imati alergiju na hipoalergenu hranu, pogotovo ako je ta osoba imala vrlo nejasnu alergiju ili izrazito visoku razinu osjetljivosti.
Pakirana hrana koja je dizajnirana da bude hipoalergena napravljena je bez upotrebe uobičajenih alergena poput pšenice, orašastih plodova, soje, morskih plodova i mliječnih proizvoda. U idealnom slučaju, hipoalergena hrana se proizvodi u objektu koji ne rukuje nijednom od ovih namirnica, kako bi se izbjegao rizik od unakrsne kontaminacije. Neke namirnice mogu eliminirati sve žitarice koje sadrže gluten, zajedno s kukuruzom, mangom, patlidžanom, rajčicom i drugim namirnicama koje se obično povezuju s alergijskim reakcijama.
Prirodno hipoalergena hrana uključuje rižu, jabuke, kruške, grah, janjetinu i većinu povrća. U slučaju nekoga sa sumnjom na alergiju na hranu, liječnik će obično dati popis sigurnih namirnica koje pacijent konzumira nekoliko tjedana prije nego što polako doda alergene natrag u prehranu. Kada se doživi alergijska reakcija, može se pratiti do određene hrane i na taj način točno odrediti alergen.
Neki roditelji koriste hipoalergensku hranu za vrlo malu djecu, iz zabrinutosti da bi rano izlaganje potencijalnim alergenima moglo potaknuti razvoj odgovora imunološkog sustava, čime bi dijete postalo alergično. Maslac od kikirikija, na primjer, možda se iz tog razloga ne nudi maloj djeci. Roditelji bi se svakako trebali posavjetovati s alergičarom o odgovarajućoj prehrani za svoju djecu jer se uvijek otkrivaju dodatne informacije o alergijama.
Ljudi nisu jedini kojima je ponekad potrebna hipoalergena hrana. Kućni ljubimci i životinje ponekad razvijaju reakcije na alergene u hrani, a nekoliko tvrtki proizvodi hranu koja je prikladna za životinje na hipoalergenskoj prehrani.