Što je Cape Gooseberry?

Rt ogrozd je jestivo žuto-narančasto voće biljke Physalis peruviana. Podrijetlom je iz Brazila, Čilea i Perua, a trenutno se uzgaja u tropskim i polutropskim područjima diljem svijeta na svim kontinentima osim Antarktika. Plod je kuglastog oblika, naraste do 0.75 inča (2 cm) u promjeru i okružen je labavom, papirnatom ljuskom. Zreli ogrozd ima slatko-trkast okus i jedu se svježi ili se pripremaju u džemove, umake ili chutneye. Nezreli ogrozd može biti otrovan i nikada se ne smije jesti.

Iako je rtski ogrozd porijeklom iz tropske Južne Amerike, može se uzgajati kao jednogodišnja biljka u umjerenim zonama. Kapski ogrozd najbolje raste u dobro dreniranom, pjeskovitom tlu na punom suncu, dobro zaštićenom od vjetra. Bobice zahtijevaju puno vode tijekom rasta, ali malo vode kada se plodovi razviju.

Svaki ogrozd sadrži tisuće sitnih žutih jestivih sjemenki. Mogu se uzgajati iz sjemena, iako je klijavost slaba. Ponekad se biljke ogrozda razmnožavaju iz reznica. Uspiju u otprilike jednoj trećini vremena, a biljke su manje uspješne od onih uzgojenih iz sjemena. Kada se biljka konačno uspostavi, jedna biljka može proizvesti do 300 plodova u jednoj godini.

Nakon što je plod sazrio, petarski ogrozd treba brati kada se biljka osuši ili se plodovi nakon branja osuše na suncu. Plod će nastaviti sazrijevati nakon branja. Plodovi kapskog ogrozda prodaju se sa ili bez netaknute ljuske i mogu se dobro čuvati nekoliko mjeseci. Obično se ljuske uklanjaju prije prodaje, a čak se i oljušteni ogrozd dobro čuvaju.

Širom svijeta ogrozd je popularno desertno voće. Mogu se konzervirati i konzervirati ili od njih napraviti pite, džemove ili pudinge. Ponekad se jedu sirove kao dio voćne salate ili s medom. Kapski ogrozd sadrži fosfor, kalcij te vitamine A i C. Sadrže neke tvari koje mogu imati neka antioksidativna i protuupalna svojstva, iako nema objavljenih studija o ljekovitoj vrijednosti ogrozda.

Plodovi su poznati pod mnogim imenima u regijama u kojima se uzgajaju, uključujući divovsku mljevenu trešnju, bobicu Inka i zlatnu bobicu. Rt ogrozd je član obitelji velebilja, koja uključuje rajčice, patlidžane i krumpire. Usko je povezan s tomatillom. Kapski ogrozd je možda dobio ime po Rtu dobre nade, gdje se uzgajao oko 1807. godine, ili po svojoj ljusci, koja je također poznata kao rt.