Ljubitelji pistacija mogli bi uživati u poslastici poznatoj kao krema od pistacija, bogatoj tvari koja se po svojoj konzistenciji može usporediti s gustim maslacem od kikirikija. Kušajući jednostavno pire pistacije, često se koristi u desertima, kao i u hrani za doručak ili umacima. Poput orašastih plodova od kojih je napravljena, krema od pistacija je zelena i obično se pakira u staklenu ili plastičnu staklenku, iako su također dostupne pop-top limenke paste.
Iako se smatra teškom za mazanje, krema od pistacija može se uživati na tostu ili sendviču poput ostalih maslaca od orašastih plodova. Međutim, popularnije se koristi u kuhanju. Uobičajeni način korištenja kreme je pečenje muffina, kruha i drugih poslastica. Obroci za doručak, kao što su vafli i zobene pahuljice, mogu se obogatiti vrhnjem, kao i svaki desert s preljevom od orašastih plodova po želji.
Veliki dio svjetske kreme od pistacija proizvodi se u Italiji. Talijani često koriste pastu u kuhanju, iako je posebno poželjna u slasticama u zemlji. Talijanski nugat bombon poznat kao torrone ponekad uključuje taj sastojak. Gelato, gušći oblik sladoleda, često se proizvodi s pastom od pistacija. U takvim se receptima može koristiti i maslac od pistacija.
Korištenje kreme od pistacija u pečenju kolača može dodati ukusnu varijablu mnogim receptima. Talijanska torta s kremom od pistacija obično se pravi od sastojka. Torta se sastoji od tradicionalne torte u obliku balvana sa sredinom punjenom kremom. Glazirana i ukrašena pistacijama, torta je vizualno privlačna i može biti elegantan dar ili središnji dio deserta tijekom finog jela.
Za one koji je više vole, dostupna je i organska krema od pistacija. To su obično orašasti deserti napravljeni i od organskih pistacija i od organskog šećera. Ovi sastojci ne bi trebali sadržavati pesticide i neželjene kemikalije kako bi se cijeli proizvod mogao klasificirati kao organska krema.
Iako većina ljudi svoje proizvode od pistacija kupuje u specijaliziranim trgovinama s hranom ili u talijanskim trgovinama, ova krema se po želji može napraviti kod kuće. To se može učiniti tako da pistacije oljuštite i blanširate u vodi, a zatim ih pomiješate s nekoliko drugih sastojaka. To može uključivati šećer, maslac i vrhnje.
Krema od pistacija također se može odnositi na alkoholno piće. Može se napraviti s likerom od pistacija, sladoledom od vanilije i dodatnim likerom po izboru. Za recept se najčešće koristi rakija. Nakon što se pomiješaju, sastojci se obično poslužuju u flauti za šampanjac.