Najbolja dupla krema dolazi iz Ujedinjenog Kraljevstva, gdje je i skovan termin. Ova gusta vrsta teškog vrhnja, koja ima gotovo 50 posto masnoće, poznata je po tome što je ukusan dodatak desertima i drugim receptima. Dvostruko vrhnje se nevjerojatno gusto – gotovo do razine maslaca – vrlo brzo umuti. Postoje vrste ovog proizvoda koje su organske, pa biste trebali provjeriti etiketu kada tražite najbolji izbor. Ako ne možete pronaći duplo vrhnje u trgovini, možete potražiti i druga mjesta ili možete pokušati zamijeniti šlag ili Devonshire vrhnje.
Ako ste u Ujedinjenom Kraljevstvu, duplo vrhnje je dostupno u mnogim trgovinama. U drugim dijelovima svijeta možda bi ga bilo malo teže pronaći, ali nije nemoguće. Dvostruko vrhnje općenito se nalazi u mliječnom dijelu i ne smije se miješati sa zgrušanim ili teškim vrhnjem. Najbolji proizvod bit će označen na odgovarajući način kako biste točno znali što dobivate. Pazite da provjerite datum isteka na etiketi kako ne biste kupili proizvod koji postoji rizik da se pokvari.
Uzgajivači mlijeka često će prodavati dvostruko vrhnje svojim kupcima, stoga se obratite lokalnoj farmi mliječnih proizvoda ako imate poteškoća s lociranjem proizvoda. Kupnjom na farmi možete biti sigurni da je proizvod svjež, a najbolje vrste duplog vrhnja iznimno svježe. Odabirom farmera od kojeg možete kupiti svoj proizvod, možete mu postaviti pitanja o kravama koje se koriste i drugim proizvodima koje poljoprivrednik nosi. Razvijanje ovakvog odnosa je koristan način da dobijete kvalitetne mliječne proizvode po razumnim cijenama.
Neki proizvodi imaju oznaku organski, što znači da krave nisu dobivale hormone ili antibiotike te su hranjene organskom hranom. Ako vam je važno jesti organsku hranu, najbolje duplo vrhnje dobit će od krava koje su uzgojene na ovaj način. Ako imate problema s lociranjem trgovine ili farmera koji bi vam prodao duplo vrhnje, postoji mnogo internetskih trgovina koje prodaju i dostavljaju proizvod. Gusto vrhnje je svjetlije od dvostrukog vrhnja, ali se može izmutiti i zamijeniti u prstohvatu. Devonshire krema ili Devon krema je gušća, ali se također može zamijeniti ako imate poteškoća s lociranjem proizvoda.