Kao i sve mediteranske kuhinje, grčku kuhinju karakterizira korištenje puno maslinovog ulja, ribe, svježeg povrća i cjelovitih žitarica. Budući da je Grčka tako blizu Bliskom istoku, mnoga njezina jela imaju bliskoistočne utjecaje, a uobičajena grčka jela poput punjenih listova grožđa i baklave mogu se smatrati turskim koliko i grčkim. Tradicionalna grčka kuhinja ima puno izdašnih okusa i obično je nevjerojatno raznolika, obuhvaćajući bogatstvo mora i kopna.
Grčka posebno favorizira proizvodnju ovaca, kokoši i koza. Govedina i svinjetina prilično su neobične u grčkoj kuhinji, a većina grčkih sireva se pravi od ovčjeg ili kozjeg mlijeka. I ovce i koze obično su ukusnije i tamnije kada su kuhane, a to se meso često peče na žaru u obliku souvlakija kako bi se istaknuo njihov prirodni okus ili peku u bogatim tepsijama koje također uključuju sezonsko povrće kao što su bamija i patlidžan. Piletina je također čest sastojak za jela i juhe, a avgolemono juha je popularna grčka pileća juha.
Plodovi mora također su čest element u grčkoj kuhinji, posebno stvorenja poput hobotnice i lignje, koje se peku na žaru i poslužuju tople i hladne. Riba se također može poširati ili pržiti te poslužiti s maslinovim uljem, limunom, soli i paprom. Proizvodnja na kopnu u Grčkoj također je prilično raznolika; masline se koriste za proizvodnju maslinovog ulja i sušenih maslina, koje su sveprisutne u svakom grčkom obroku, a Grčka je također odlična klima za uzgoj grožđa, svježeg začinskog bilja, rajčice, bamije, mahunarki, tikvica, krastavaca i krumpira, a sve to ima jako u grčkoj kuhinji.
Neki od najpoznatijih primjera grčke kuhinje su meze ili predjela. Dolmade, sirevi, lagane salate, peciva s filo tijestom poput spanakopite, te širok asortiman sireva uobičajena su grčka predjela. Meze također mogu uključivati pire i umake za umake napravljene od sastojaka kao što su grah, patlidžan, češnjak, krumpir i jogurt, a tanjur predjela obično se poslužuje s kriškama limuna i vinom, rakijom ili uzom.
Grčki deserti su prilično osebujni, budući da grčka kuhinja stavlja veliki naglasak na korištenje meda kao zaslađivača, a ne šećera. Grčki deserti mogu biti gotovo bolno slatki, u rasponu od delikatnih kourambiedesa s maslacem do bogatih, slatkih kruhova. Deserti se mogu poslužiti s Metaxom, slatkom grčkom rakijom, a često su iznenađujuće lagani, izvan svoje slatkoće.