Appletini je varijacija martinija od votke, koji se po okusu razlikuje od tipičnog suhog martinija dodavanjem soka od jabuke i/ili likera od jabuke, ili rakije od jabuke. Obično se poslužuje u standardnoj čaši za martini, ali se istinski razlikuje od martinija po okusu, budući da je to piće s voćnim okusom s okusom jabuke koji obično maskira votku. Budući da je piće prilično novo podrijetlom, a popularizirano u emisijama poput Sex in the City, Scrubs i The Colbert Report, postoje značajne varijacije u pogledu načina na koji se piće proizvodi.
Iako se različiti izvori barmena mogu razlikovati o tome kako se piće treba napraviti, većina se slaže oko toga kako ga treba poslužiti: ravno u čaši za martini i često ukrašeno kriškom jabuke i/ili trešnjom. Tipičan recept za appletini može sadržavati tri dijela votke, dio rakije od jabuke i dio Cointreaua, alkohola s okusom naranče. Drugi recepti kombiniraju dva dijela votke s pola dijela rakije od jabuke i pola dijela soka od jabuke ili jabukovače. Sastojci za piće preliju se ledom i protresu prije nego što se procijede u čašu za posluživanje.
Budući da se recept znatno razlikuje, možda će biti teško procijeniti količinu koju pijete kada naručite appletini. Možete zatražiti popis sastojaka, jer oni koji sadrže najviše alkohola sigurno će imati najviše alkohola. Appletini napravljeni s dijelom soka od jabuke imat će malo manje alkohola. Ipak, riječ je o slatkim pićima, što ih često čini brzo pitkima. Stoga, u bilo kojem obliku, prekomjerna potrošnja nije mudar izbor.
Appletini je doveo do niza drugih varijacija pića. Na primjer, rumbletini se radi s baznim alkoholom ruma umjesto votke. Caramel appletinis pomiješajte ili jabučnu ili običnu votku, rakiju od jabuka i rakiju od maslaca. Ove posljednje preferiraju oni koji jako vole slatke napitke, a možda su i veliki ljubitelji raznih aromatiziranih alkohola, rakija i likera.
Jednu dekadentnu verziju appletina s karamelom pripremaju Chili’s Restaurants. Ovo piće zahtijeva uključivanje karamelnog umaka. Piće je postalo popularno u raznim Chili’s restoranima, a sigurno će ga oteti i drugi barovi za one koji vole slatka pića.