Lov na jastoge odnosi se na skupljanje morskih rakova poznatih kao jastozi. Jastozi su posebno bogati uz obalu Mainea na sjeveroistoku Sjedinjenih Država. Za ulov jastoga obično se koriste zamke ili udice. To se često radi komercijalno, ali se može i rekreativno.
U ribarskoj industriji, ribolov jastoga ponekad se naziva i jastogom. Ribari jastoga beru nekoliko vrsta jastoga, uključujući jastoge s kandžama, koji se obično nalaze u hladnoj vodi. Beru se i jastozi, koji se obično mogu naći u toploj vodi. Ove vrste jastoga nemaju kandže i obično sadrže manje mesa.
Država Maine posebno je poznata po jastogu. Jastozi s kandžama beru se iz hladnih obalnih voda Atlantskog oceana u ovoj regiji. S druge strane, jastozi se obično beru u toplijim vodama uz obalu Kalifornije i na Karibima.
U lovu jastoga koristi se nekoliko vrsta opreme i alata. Čamac je jedan od najvažnijih dijelova opreme, posebno u komercijalnom ribolovu jastoga. Ovi brodovi također imaju navigacijsku opremu.
Zamke su još jedan važan alat u ribolovu jastoga. Obično se izrađuju od drvenog okvira prekrivenog žičanom mrežom, a često su u obliku polucilindra. Svaki kraj zamke također ima lijevak koji vodi unutra. Ova mreža je obično presvučena plastikom kako ne bi hrđala.
Zamke za pecanje jastoga također se ponekad nazivaju lonci za jastoge i obično mogu držati više jastoga odjednom. Oni su često međusobno povezani ili nanizani pomoću užeta. Zatim se na njih pričvršćuje bova koja će plutati na vrhu vode. To pomaže ribarima jastoga da lako lociraju zamke.
Mamac se obično dodaje u zamke za jastoge. Ovaj mamac se obično sastoji od ribe, poput haringe. Kada jastog otkrije mamac, provući će se kroz mrežasti lijevak koji vodi do unutrašnjosti zamke. Iako ovaj lijevak omogućuje jastozima da uđu unutra, sprječava ih da odu. Jastozi ne mogu pobjeći, a potom se mogu izvaditi iz vode.
Ronioci također mogu ići u lov na jastoge radi sporta. Mnoga područja, međutim, zahtijevaju od ronilaca kupnju posebne dozvole ili licence za ovu aktivnost. Za rekreacijski ribolov jastoga često je potreban poseban alat poznat kao udica za jastoga. Ovo je jednostavno kruta žičana kuka s ručkom. Udica se koristi za hvatanje jastoga i izvlačenje iz stjenovitih pukotina gdje se skrivaju.