Različite vrste salata od ananasa uključuju desert, prilog i glavno jelo. Konzervirani ili svježi ananas se obično može koristiti naizmjenično za salate. Zadivljujući način predstavljanja salata napravljenih od svježeg voća za zabavu je u polovici izdubljenog, uzdužno izrezanog ananasa. Dok se većina salata od ananasa ohladi prije posluživanja, jedna popularna vrsta se peče u pećnici i služi vruća.
U ovoj vrsti vruće salate od ananasa, komadići ili kriške voća stavljaju se u posudu za pečenje. Brašno se zatim pomiješa s malo bijelog ili smeđeg šećera i posipa po ananasu. Naribani sir čini treći sloj ove vruće salate, dok se kao četvrti i posljednji koriste zdrobljene mrvice od krekera. Jedini preostali sastojak su ohlađeni komadići maslaca koji se dodaju na vrh salate od ananasa prije pečenja na umjerenoj temperaturi pećnice dok jelo ne zapeče.
Voćne salate napravljene s ananasom često sadrže i drugo tropsko voće kao što su banane i mango. Mnoge različite vrste voća mogu dobro funkcionirati u salati od ananasa, kao što su jabuke, naranče, grožđe i jagode. Salata od ananasa napravljena od drugog voća može se poslužiti kao desert prelivena šlagom ili sladoledom. Slatki preljev za desert kao što je onaj s medom i cimetom može se koristiti na voćnoj salati s ananasom. Umjesto da poslužuju voćnu salatu od ananasa kao desert, neki kuhari je vole zamijeniti kao prilog salatu s tepsijama ili makaronima i sirom.
Kuhani makaroni se također mogu pomiješati s ananasom i drugim sastojcima kao što su majoneza, papar i narezan celer kako bi se napravila krepka salata. Ova vrsta salate od ananasa obično se poslužuje ohlađena kao prilog uz roštilj ili neki drugi opušteni obrok. Jedan od načina pripreme salate od ananasa je da komadiće voća umiješate u salatu od kupusa za osvježavajući, tropski izgled ovog klasika od nasjeckanog kupusa. Druga vrsta popularne salate s ananasom uključuje narezanu mrkvu i grožđice. Ovi sastojci se jednostavno stave zajedno u zdjelu s dodanim malo soka od ananasa za vlagu i ohlade prije posluživanja.
Naribana mrkva i drugi sastojci također se mogu kombinirati s ananasom u salati od želatine. Glavno jelo salate od ananasa često se kombiniraju s kuhanim mesom poput piletine ili ribe. Orašasti plodovi kao i kokos mogu se dodati glavnom jelu salati od ananasa, a začini mogu biti bogati ili čak začinjeni. Papar, soja umak, curry i čili u prahu samo su neke od aroma koje se mogu dodati glavnim salatama od ananasa, ovisno o njihovim ostalim sastojcima.