Lasagna pizza jedinstvena je kombinacija dviju osnovnih namirnica talijanske prehrane. Može se poslužiti u mnoštvu varijanti, ali, obično govoreći, sastoji se od tradicionalne podloge za pizzu s komadićima lazanje ili sastojcima kao preljevima. I pizza i lazanje mogu varirati ovisno o stilu i osobnim preferencijama kuhara, tako da se i pizza s lazanjama također može razlikovati.
Kako bismo razumjeli što je pizza lazanja, možda bi bilo korisno ispitati glavne sastojke kao neovisne. Podrijetlo pizze pomalo je misterij, s mnogo različitih tvrdnji o tome tko bi trebao dobiti zasluge za izum ove ukusne poslastice u obliku pite. I Grci i Rimljani imali su rane verzije pečenog tijesta posutog uljem, s karakterističnim preljevom od sira koji se pojavio u kasnim 1800-ima. Talijanski doprinos tri glavna sastojka bila je rajčica u obliku umaka, a druga dva su sir i tijesto.
Kako legenda kaže, kralj Ferdinand se prerušio u pučana i hrlio u siromašna napuljska sela kako bi probao jelo. Bio je zabranjen na njegovom kraljevskom dvoru. Bez obzira na valjanost priče, malo tko može raspravljati, bogati ili siromašni, o slanoj zasitnoj pizzi koju nudi.
Kao i pizza, lazanje ima brojne mitove o svom nastanku. Tri glavne teorije uključuju kuharicu iz 14. stoljeća, stare Grke i latinsku riječ za “lonac za kuhanje”. Sve tri ove spekulacije slažu se, međutim, u činjenici da se lazanje sastoje od slojeva tjestenine sa sitno naribanim sirom, mesom, a ponekad i povrćem koji popunjavaju prazninu između listova tijesta.
Netipično spajanje ova dva tipična predjela mutno je koliko i podrijetlo njihovih komponenti, vjerojatno proizvod kreativnih kulinarskih znalaca. Pizza se dugo koristila kao nepce za umjetničkog kuhara, dopuštajući slobodu u odabiru sastojaka. Ova sloboda donijela je niz zanimljivih kreacija sličnih lazanja pizzi. Među njima su vrhunska pizza, havajska pizza i pizza za ljubitelje mesa.
Lazanje pizza obično uključuje komade slojevite tjestenine, mesa, sira i niz začina i povrća. Sir je obično fini, kao što je ricotta, a začini su uglavnom talijanskog podrijetla, uključujući sol, papar i origano uz češnjak i bosiljak. U ovom jedinstvenom jelu možete uživati kao predjelo, glavno jelo ili čak kasnovečernji zalogaj.