Također poznata kao kava arabica ili planinska kava, arabica kava je vrsta biljke kave koja je porijeklom iz zemalja Jemena i Etiopije. Zrna kave koje proizvode ove biljke smatraju se među najboljima na svijetu, a neki ljudi preferiraju aromu i okus ovih zrna od bilo koje biljke koje se obično uzgajaju u južnoameričkim zemljama. Istodobno, zrna ovih biljaka također sadrže manje kofeina od nekih drugih biljaka kave.
Kako bi se proizvela najkvalitetnija zrna, biljci kave arabica obično je potrebno oko sedam godina da potpuno sazrije. Biljke imaju tendenciju da uspijevaju kada se nalaze u područjima gdje postoji lagana sjena tijekom velikog dijela dana. To je u suprotnosti s nekim drugim vrstama biljaka kave, koje zahtijevaju mnogo izravne sunčeve svjetlosti da bi uspjele.
Za razliku od nekih drugih vrsta biljaka kave, biljka kave arabica može se uzgajati na širokom rasponu nadmorskih visina, uključujući područja koja su znatno ispod razine mora. Umjesto da je visina glavni faktor, važnija je količina kiše koju biljke primaju. Općenito, najbolje uspijevaju kada ima u prosjeku četrdeset do pedeset devet inča ili jedan do jedan i pol metar kiše tijekom vegetacije. Iako biljke imaju veću toleranciju na niske temperature od nekih drugih sorti kave, biljka kave arabica najbolje uspijeva na umjerenoj temperaturi od oko 68 stupnjeva Fahrenheita ili 20 stupnjeva Celzija.
Robusni okus arabice kave učinio ju je omiljenom u cijeloj arapskoj regiji. Posljednjih godina kava se probila na druga tržišta, posebice u Ujedinjeno Kraljevstvo, Kanadu i Sjedinjene Američke Države. Iako pruža vrlo poželjan okus koji je bogat i pun, arabica kava nema tendenciju da bude gorka na okus, posebno kada je svježe kuhana. Kao i kod mnogih vrsta kava, moguće je kupiti vrećicu cijelih zrna Arabice, kao i kupiti mljevenu kavu.
Za ljude koji vole kavu, ali moraju paziti na konzumaciju kofeina, arabica kava nudi alternativu kupnji kave bez kofeina koje su obrađene jakim kemikalijama kako bi se uklonio veći dio sadržaja kofeina. Iako kava arabica sadrži više kofeina od većine komercijalnih proizvoda bez kofeina na današnjem tržištu, smanjena količina je često dovoljna da omogući ljubiteljima kave da i dalje uživaju u šalici svog omiljenog napitka i ne razviju tremu kasnije tijekom dana. Ljubitelji kave mogu uživati i u šalici nakon večernjeg obroka i općenito bez problema zaspati kasnije navečer.