Krumpir je dostupan u mnogim varijantama i općenito je zdrava hrana za jelo. Obično imaju visok sadržaj vitamina C i kalija, kao i visok sadržaj ugljikohidrata. Irski krumpir jednako je zdrav i izbor različitih vrsta može biti zastrašujući. Okus i tekstura ponekad vam pomažu da odlučite koji je najbolji, kao i koja je vrsta u sezoni u određeno doba godine. Neke sorte mogu biti i suše od drugih, dok jedna vrsta irskog krumpira može biti prikladna za određene metode kuhanja u odnosu na drugu.
Tipično sličan nutritivnom sadržaju tjestenini i riži, krumpir obično ima manje masti i doprinosi energiji u ljudskom tijelu. Mogu se kuhati, peći, kuhati na pari ili peći, a mnoge se vrlo učinkovito kuhaju u mikrovalnim pećnicama. Možete odabrati najbolji irski krumpir na temelju više vrsta koje se obično nalaze; jedan je Pijetao krumpir, koji obično ima crvenkastu prevlaku i žut je iznutra. Također se može kuhati na mnogo različitih načina.
Bijeli ili ružičasti u boji kože, Kerrov Pink krumpir tradicionalan je u Irskoj. Ove su sorte često osjetljivije na kuhanje i često najbolje zadržavaju kvalitetu kada se kuhaju na pari. Druga vrsta irskog krumpira je Golden Wonder, koji ima brašnast okus i hrapavu kožicu. Pečenje se obično ne preporučuje, ali kulinarski stručnjaci često predlažu kuhanje ili kuhanje na pari. Cultra sorte su obično bijele izvana i mogu se kuhati na nekoliko različitih načina.
Karlena krumpir, često sličan Rooster i Kerr’s Pink, općenito je bijeli. Ako više volite labaviju kožu, onda mogu biti prikladni tipovi domobrana. Obično su dostupni do sredine svibnja i mogu se kupiti početkom ljeta. Kraljica krumpira obično je izbor ljeti u Irskoj. Obično su bijele boje s brašnastom teksturom; također možete kuhati ove izdržljive vrste na nekoliko različitih načina.
Većina irskog krumpira dostupna je u određeno doba godine. Sorte Kerr’s Pink, Golden Wonder i Karlena obično su na svom vrhuncu u rujnu i listopadu, dok se Rooster i Cultra često najbolje brati počevši od kolovoza. Domobranski irski krumpir obično se bere u svibnju i lipnju. Mnogi od njih dostupni su tijekom cijele godine, dok su neki rijetki osim samo nekoliko mjeseci u godini. Za odabir najboljeg irskog krumpira, znajte koje su sorte lako dostupne i koji vam je najbolji.