Brazilski orašasti plodovi su tehnički sjemenke, a ne orašasti plodovi, ali zbog njihovih smeđih omotača nalik orašastim plodovima većina ih ljudi naziva orašastim plodovima. Proizvodi ih južnoameričko stablo koje raste u djevičanskim kišnim šumama, a izuzetno su popularan izvor hrane u mnogim latinoameričkim nacijama, kao iu ostatku svijeta. Orašasti plodovi imaju bogat, kremast okus koji se dobro uklapa u niz jela osim što su sami po sebi ukusni.
Stablo s kojeg potječu brazilski orasi većina botaničara zna kao Bertholletia excelsa. U dobrim uvjetima uzgoja, stablo može doseći visinu od 150 stopa (45 metara) i igra značajnu ulogu u ekologiji kišnih šuma. Stabla obično imaju ravna, glatka debla koja se otvaraju prema razgranatoj krošnji, a tijekom sušne sezone opadaju lišće. Mnoge životinje komuniciraju s brazilskim drvećem, uključujući agouti, vrstu južnoameričkih glodavaca koji jedu sjemenke i skrivaju druge za kasniju konzumaciju. Skriveni orašasti plodovi ponekad se razvijaju u vlastita stabla, nastavljajući ciklus.
Stabla su izvrsna ilustracija složene mreže međuovisnosti koja karakterizira prašumu. Kada procvjetaju, stabla stvaraju složene, smotane cvjetove u koje većina oprašivača ne može prodrijeti. Jedna vrsta pčela voli cvijeće, ali se nalazi samo u prisutnosti određene orhideje. Stoga će se brazilski orašasti plodovi proizvoditi samo u regijama s kišnim šumama koje imaju ovu orhideju. Zauzvrat, stablo se oslanja na životinje kao što je agouti za samo sjeme.
U prirodi se orašasti plodovi razvijaju unutar velike kapsule koja jako podsjeća na kokos. Ako se razreže, kapsula otkriva niz trostranih matica. Orašasti plodovi imaju izuzetno tvrdu ljusku, ali ako se mogu uspješno razbiti, daju sjemenke bogate proteinima i mastima. Ovi orašasti plodovi se smatraju potpunim proteinom, što ih čini izvrsnim dodatkom vegetarijanskoj prehrani. Nažalost, orašasti plodovi zbog visokog udjela masti lako mogu užegli, te ih treba čuvati na hladnom, suhom mjestu i brzo pojesti.
Osim što se prodaju sami kao orasi, brazilski orasi se također prešaju kako bi se dobilo ulje. Ulje je bogato, kremasto i jakog okusa. Može se koristiti u projektima kuhanja, a također ima primjenu kao mazivo. Ponekad može biti teško pronaći ulje, ali sami orašasti plodovi obično su lako dostupni na većini tržišta.