Dostupni su brojni različiti dodaci za kolače, neki od njih su vrlo tradicionalni, a drugi vrlo složeni i jedinstveni. Za slatki, standardni preljev popularna je krema od maslaca ili kraljevska glazura. Kada je detaljno ukrašen, marcipan se može rezati tako da odgovara površini i slagati na željenu debljinu kako bi se podržale plastične ili šećerne figurice. Šlag, voćne konzerve, otopljena čokolada ili umaci od orašastih plodova mogu se koristiti kao preljevi za kolače. Jednostavne preljeve možete napraviti samo posipanjem površine cupcakea šećerom u prahu, kakaom u prahu ili šarenim šećernim perlicama.
Jedan od najpoznatijih dodataka za kolače je glazura od maslaca. Ovo je jednostavno napravljeno od maslaca koji je umućen dok se ne dobije kremu, a zatim pomiješan sa šećerom. Svestran je i može se začiniti vanilijom, čokoladom ili likerom te obojiti s nekoliko kapi prehrambenih boja. Može pružiti bogat, kremast okus popratnim kolačićima.
Royal glazura, koja je glazura na bazi šećera koja se suši u čvrsto zašećereno stanje, može se koristiti za izradu hrskave kore na vrhu kolačića. Kao i krema od maslaca, može se aromatizirati i obojiti kako bi odgovarala situaciji. Glazura se često koristi s marcipanom, savitljivim listom bademove paste i šećera, jer marcipan može stvoriti ravnu, čistu površinu, a kraljevska glazura može napraviti čvrste uzorke i ukrase na njoj.
Za određene događaje, posebni dodaci za kolače mogu se napraviti od običnih slastica i staviti na podlogu za glazuru. To može uključivati kovrče obrijane čokolade ili komade voća koji su umočeni u jednostavan sirup kako bi im dali sjajni izgled. Na vrh se mogu staviti pahuljice bijele čokolade, ribani lješnjaci ili komadići gotovih slatkiša ili posip za ukrašavanje za dodatni okus.
Dostupni su i kalupi koji se mogu puniti otopljenom čokoladom ili šećerom u boji koji stvaraju trodimenzionalni (3D) dizajn poput leptira, cvijeća ili zvijezda koji se mogu koristiti kao hiroviti preljevi za kolače. Različite vrste voća, kao što su jabuke i kruške, mogu se izrezbariti i postaviti kako bi se napravile male, jestive figurice. Bilo koja slatka tvar, kao što je čokolada ili kraljevska glazura, koja se može nakapati kao tekućina prije nego što se stvrdne, može se koristiti na voštanom papiru za stvaranje nježnih, čvrstih oblika koji se mogu povući s papira i staviti na vrh kolača koji je bio matirano.
Namirnice koje se također mogu mljeti mogu se pretvoriti u preljeve za kolače tako što ćete ih posipati po zamrznutim vrhovima. Mljeveni bademi ili kikiriki, zdrobljeni čokoladni kolačići ili graham krekeri dobro funkcioniraju. Za složeniji preljev, gusti umak napravljen od reduciranog voća preliven umakom od karamela može kolaču dodati slatkoću i teksturu.