Aebleskiver tava je tava dizajnirana za kuhanje, što nije iznenađujuće, Aebleskivera. Aebleskivers su divne danske palačinke. One su vrsta napuhanih palačinki koje zbog oblika tave poprimaju oblik kugle, umjesto da budu ravne palačinke koje su mnogima poznatije. Poslužuju se više kao desert, nude se sa šlagom i voćnim konzervama, a često se preferiraju tijekom blagdana kao posebna poslastica. Aebleskivere možete pronaći i na županijskim sajmovima u Sjedinjenim Državama, gdje se obično ne kuhaju u Aebleskiver tavi, već se prže u dubokom prženju. U SAD-u ih često zovu danski puffs.
Aebleskiver tava je obično kružna tava sa 6-10 polukrugnih umetaka. Oni su slični umetcima za čaše za muffine, ali su zaobljeniji. Tijesto se izlije u tavu i napuhne palačinku. Kada je s jedne strane potpuno pečena, okrugla palačinka se preokrene da porumeni s druge strane. Dodavanje obilne količine maslaca u svaku šalicu Aebleskiver tave dok je prethodno zagrijavate pomaže da palačinke porumene. Rezultati su napuhane, bogate male okrugle palačinke, obično oko inča ili dva (2.54-5.08 cm) u promjeru.
Najčešće dostupna Aebleskiver tava izrađena je od lijevanog željeza. Možete pronaći nekoliko neljepljivih aluminijskih varijanti, ali stručnjaci za Aebleskiver preferiraju lijevano željezo. Imajte na umu da Aebleskiver tavu ne možete koristiti na električnom štednjaku jer se tava može previše zagrijati, a palačinke se neće ravnomjerno zagrijati ili narasti kako bi trebale. Mnogo je bolje koristiti plinsko kuhalo.
Ako nemate plinsku ploču za kuhanje, postoji alternativa Aebleskiver tavi za kuhanje. Možete pronaći ravne pravokutne antikne Aebleskiver posude koje su namijenjene za korištenje u pećnici. Često imaju otmjen dizajn i prije upotrebe moraju se dobro premazati maslacem kako se vaše palačinke ne bi lijepile za rezbarije kada ih okrenete. Neki kuhari ne okreću palačinke kada se peku u tavi za Aebleskiver iz pećnice jer će prirodno porumeniti. Zatim se izvlače iz tave i poslužuju s dizajnom. Teže je doći do ove druge vrste Aebleskiver tave jer većina kuhara radije priprema palačinke s kuglicama na ploči za kuhanje.
Aebleskiver tava varira u cijeni. Teška tava od lijevanog željeza sa 6-10 šalica košta oko 30-70 američkih dolara (USD). Možda ćete moći pronaći neljepljive vrste od aluminija za nešto manje, vjerojatno ispod 30 USD. Također pretražite garažne rasprodaje, pogotovo ako živite u zemlji u kojoj Aebleskiveri nisu često spremni. Mnogi ljudi kupe tavu i onda je koriste samo nekoliko puta, a možda će je rado prodati na rasprodaji u dvorištu ili garaži.