Električna tava je baš kao što zvuči, tava ili tava koja se umjesto na štednjak zagrijava uključivanjem u utičnicu. Najbolje tave pružaju ravnomjernu površinu grijanja, što nije uvijek slučaj s kuhanjem na štednjaku.
Električna tava može biti okruglog ili četvrtastog oblika. Jedna varijanta koja je vrlo popularna je električni wok, čime je prženje uz miješanje prilično jednostavno. U prošlosti su mnoge peći imale središnju rešetku, korisnu za pravljenje palačinki ili francuskog tosta, ali sada radi uštede prostora malo peći nudi ovu značajku. Električni roštilj, sličan tavi, mogao bi biti baš prava stvar za kuhanje palačinki, jer ima ravnomjerno zagrijavanje. Palačinke napravljene u tavi na štednjaku često su izazovne jer tave često imaju žarišta.
Veličina električne tave može biti samo kvadratna tava veličine 12 x 12 inča (30.48 cm) ili okrugla tava promjera 12 inča. Neki mogu biti znatno veći, oko 18 inča (45.72 cm) po strani ili imaju promjer od 18 inča. Zaista su vrlo korisni kada se mogu kupiti u ovoj veličini, jer to inače premašuje promjer tava koje možete staviti na štednjak. Pobrinite se da imate dovoljno mjesta da sigurno smjestite jednu od većih tava.
Električna tava može imati kontrolu temperature, imati površinu koja se ne lijepi i može se prati u perilici posuđa. Samo nemojte zaboraviti ukloniti utikač koji se utika u zid prije nego ga stavite u perilicu posuđa! Neki također imaju funkciju “održavanje topline”, koja omogućuje da se hrana malo zagrije, slično jelu za trljanje, ako večeru treba odgoditi. Ova značajka posude za trljanje omogućuje da električne tave dobro rade za švedski stol.
Većina električnih tava izrađena je od aluminija s neljepljivim premazima. Nekoliko može biti od nehrđajućeg čelika. Nemojte zaboraviti da s bilo kojim neljepljivim premazom ne smijete koristiti metalni pribor za miješanje ili posluživanje jer će to izgrebati premaz. Ako vam se premaz počne ljuštiti, vrijeme je da nabavite novu tavu.
Ako imate malu djecu, trebali biste biti oprezni kada koristite električnu tavu, a svako područje u kojem je namjeravate koristiti ne smije biti dopušteno. Držite tavu podalje od ruba pulta kako je male ruke ne bi slučajno povukle. Kada koristite električnu tavu, ploča za kuhanje može se činiti prirodnim mjestom za postavljanje. Ali, ako kuhate druge stvari na štednjaku ili u pećnici, ova dodatna toplina mogla bi predstavljati opasnost od požara. Sigurnija metoda je kuhanje na tavi blizu štednjaka, ali ne na ploči za kuhanje.