Razvrtač je kuhinjski alat dizajniran da olakša vađenje soka iz agruma. Razvijači imaju neke izrazite prednosti u odnosu na konvencionalne sokovnike za citruse, s primarnim nedostatakom vrtača što se sok mora raditi ručno, što može predstavljati bol kada je potrebna velika serija soka. Mnoge trgovine kuhinjskim potrepštinama nose razvrtače, a također su lako dostupne putem internetskih trgovaca koji nose kuhinjski alat.
Dizajn razvrtača je vrlo jednostavan. Sastoji se od ručke pričvršćene na konus prekriven grebenima. Za korištenje razvrtača, plod se prepolovi, češera se umetne u plod, a zatim se razvrtač ili voće okreće, pritišćući grebene uz bočne strane ploda kako bi se osiguralo da se izvuče što više soka. Kada se netko navikne koristiti razvrtač, voće se obično može vrlo brzo iscijediti.
Razvijači često mogu dobiti više soka od običnih sokovnika, za kuhare koji odvoje vrijeme da temeljito ocijede svako voće. Uz sok, razvrtač također izvlači pulpu i sjemenke, pa je dobro procijediti tekućinu nakon cijeđenja kako biste je očistili od većine krupnih krhotina. Budući da je razvrtač ručni alat, ljudi također mogu držati razvrtač i voće na način koji im je najugodniji, što će smanjiti opterećenje.
Reamers se može koristiti na agrumima svih veličina, od limete do grejpa. Dok ga dizajn razvrtača učinkovito čini unitaskerom, što je nešto što neki ljudi mršte, razvrtač može biti izuzetno koristan za ljude koji puno rade s sokovima od citrusa. Razvrtači također zauzimaju mnogo manje prostora od običnih sokovnika za citruse, što dovodi do toga da ljubitelji razvrtača za citruse raspravljaju o tome da bi, ako će netko imati unitasker, alat mogao biti kompaktan i učinkovit.
Mnogi razvrtači izrađeni su od drva, u tom slučaju ih nakon pranja treba osušiti i idealno objesiti kada se ne koriste kako se rubovi grebena ne bi deformirali. Ako se grebeni počnu lomiti, razvrtač će biti manje učinkovit. Ostali razvrtači su izrađeni od plastike, u tom slučaju razvrtač se obično može provući kroz perilicu posuđa i pohraniti u ladicu; plastični razvrtači također često imaju mekane ručke koje su dizajnirane za veću udobnost za korisnika.