Titan je metalni materijal srebrne boje koji ima najveći omjer čvrstoće i težine od svih metala poznatih čovjeku. Drugim riječima, lagan je, ali ima nevjerojatnu snagu i izdržljivost. Titan se koristi u raznim primjenama, od aeronautičke opreme do okvira za naočale. Posljednjih godina privukao je pozornost kao izvrstan materijal za proizvodnju posuđa.
Lijevano željezo stoljećima je bilo zlatni standard jakog i izdržljivog posuđa. Tek kasnih 1990-ih inovatori u kuhanju odlučili su isprobati novi metal. Danas je poznato da je posuđe od titana izdržljivo poput lijevanog željeza, a istovremeno pruža prednost u težini pero koje lijevano željezo definitivno nedostaje.
Lagana priroda titana privlači mnoge tipove ljudi. Lonci za koje su prije bile potrebne dvije ruke za nošenje, kada su bile izrađene od lijevanog željeza, mogu zahtijevati samo jednu. Kuhari koji imaju tegobe poput karpelnog tunela i artritisa nalaze olakšanje u korištenju posuđa od titana. Ova prednost također je privlačna kamperima kojima je kositar standardno lagano posuđe. Kosit je slab, fleksibilan i lako se udubljuje u usporedbi s izdržljivošću titana.
Sam metal ima nekoliko prednosti za svoje korisnike. To je metal koji se brzo zagrijava, što znači da će se tava postavljena na štednjak zagrijati mnogo brže od posude iste veličine od drugog materijala. Zbog toga je važno pronaći posuđe od titana s debelom površinom za kuhanje kako biste smanjili vruće točke ili zagorjevanje hrane. Također nije porozan, što znači da okus hrane ostaje u hrani, a okus metala ostaje u metalu.
Posuđe od titana također je obično neljepljivo, a mnoge marke imaju premaz od politetrafluoroetilena (PTFE), koji je ista kemikalija koja se koristi za izradu teflona. To znači da je za kuhanje potrebno manje ulja ili maslaca te stoga može biti zdravije i manje masnoće. Također omogućuje jednostavno čišćenje jer nisu potrebni čelična vuna ili teški deterdženti. Jednostavnim brisanjem uklanjaju se svi ostaci hrane i tava ostaje sjajna i spremna za sljedeću upotrebu.
Poznato je da je posuđe od titana dugotrajan kuhinjski dodatak. Otporan je na ogrebotine, udubljenja i otporan je na savijanje. Završna obrada će ostati sjajna na neodređeno vrijeme, dodatno poboljšavajući upotrebu posuđa. Mnogi domaćini večere smatraju da rado ostavljaju večeru u loncu i poštede nevolje s tanjurom za posluživanje. Iako je cijena titana puno viša od alternativa, korisnici vjerojatno više nikada neće morati kupovati novo posuđe.