Iako ljudi ne moraju hladiti agrume, to može pomoći da voće traje malo dulje nego inače. Mnogi agrumi, međutim, mogu postati manje sočni kada se čuvaju u hladnjaku. Voće pohranjeno u hladnjaku također može dobiti neke manje mrlje na kori i osjetljivije je na plijesan. Kako biste izbjegli ove probleme, važno je pravilno hladiti agrume u hladnjaku.
Obično se citrusi mogu čuvati na sobnoj temperaturi ili na hladnom i suhom mjestu, kao što je ostava. Ova vrsta voća obično traje do tjedan dana kada se čuva na ovaj način. Kako biste produžili ovo vrijeme, možete ohladiti svoje citrusno voće.
Ako agrume stavite u hladnjak, oni će općenito trajati mnogo dulje nego da sjede vani. Obično će voće koje se čuva na ovaj način trajati nekoliko tjedana dulje. U nekim slučajevima može trajati i nekoliko mjeseci dulje. Ova opcija je najbolja ako imate veliku količinu voća koje nećete pojesti u roku od tjedan dana nakon što ga nabavite.
Iako će obično trajati dulje, možete naići na nekoliko problema kada stavite agrume u hladnjak. Ako više volite sočno voće, ne biste trebali hladiti citruse jer hladnije voće često sadrži manje soka. Iz tog razloga stručnjaci preporučuju da se voće zagrije na sobnu temperaturu prije nego što napravite svježe cijeđeni sok od citrusa, poput soka od naranče ili limunade. To možete učiniti tako da voće izvadite iz hladnjaka nekoliko sati prije nego što iscijedite sok.
Male mrlje mogu se pojaviti i na korama ili korama voća ako agrume čuvate u hladnjaku. Ove mrlje bez boje su obično bezopasne i neće utjecati na okus voća. Međutim, ako su uznemirujuće, te se mrlje mogu ukloniti prije konzumacije.
Plijesan je još jedan čest problem povezan s hlađenjem ove vrste voća. Kada hladite citrusno voće, ono brzo postaje pljesnivo. To se može vrlo brzo proširiti s jednog voća na drugi, pa svako voće pohranjeno u hladnjaku treba svakodnevno pregledavati. Ova plijesan se obično javlja kada voće nije pravilno pohranjeno.
Citrusi se nikada ne smiju čuvati u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi ili plastičnoj vrećici. Umjesto toga, kako bi se potaknula cirkulacija zraka i spriječila plijesan, treba ga držati u mrežastoj vrećici kada se čuva u hladnjaku. Osim toga, trebali biste se suzdržati od pranja voća prije skladištenja, jer svaki višak vlage također može učiniti voće osjetljivijim na plijesan.